12/01/2026

Comfort food light

Geniet van een voedzame verreikende smaakexplosie in elke hap!

Gezonde Zoutarme Chicken Pot Pie

Name: Gezonde Chicken Pot Pie
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 300 g kipfilet, in blokjes gesneden; 2 el olijfolie; 1 ui, fijngehakt; 2 wortels, in blokjes gesneden; 100 g doperwten (diepvries of verse); 2 takjes verse tijm; 1/2 tl zwarte peper; 2 el bloem (volkoren); 500 ml kippenbouillon (zoutarm); 1 el maïzena (optioneel, voor extra binding); 1 volkoren bladerdeegvel (voor de topping); 1 ei (voor het bestrijken)

Dit heerlijke en gezonde recept voor Chicken Pot Pie is zoutarm en vol met smaken. Perfect voor een gezinsmaaltijd zonder de extra zoutinname.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~70 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~75 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

300 g kipfilet, in blokjes gesneden
2 el olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 wortels, in blokjes gesneden
100 g doperwten (diepvries of verse)
2 takjes verse tijm
1/2 tl zwarte peper
2 el bloem (volkoren)
500 ml kippenbouillon (zoutarm)
1 el maïzena (optioneel, voor extra binding)
1 volkoren bladerdeegvel (voor de topping)
1 ei (voor het bestrijken)

Benodigdheden

Keukengerei:
- Oven
- Koekenpan
- Invorman met een diameter van 23 cm
- Snijplank
- Mes
- Spatel
- Kookpan
- Kom
- Zeef

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 70 minuten

Voedingswaarde per portie

75 kcal
3 g eiwitten
2 g vet
10 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). Snijd de kipfilet, ui, wortels en hak de tijm fijn. Zet alles klaar.

Stap 02

Kip bereiden

Verhit 1 el olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Stap 03

Groenten bakken

Voeg de overige olijfolie toe aan dezelfde pan en voeg de ui en wortels toe. Bak deze 5 minuten totdat de ui glazig is.

Stap 04

Vullen maken

Voeg de doperwten, tijm en zwarte peper toe aan de pan. Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Laat het mengsel 5 minuten sudderen totdat het iets is ingedikt.

Stap 05

Kip terug toevoegen

Voeg de gebakken kipblokjes toe aan het groentemengsel en roer door. Als je extra binding wilt, meng dan de maïzena met een beetje water en voeg dit toe aan de pan. Laat nog een paar minuten koken.

Stap 06

Mengsel opgeven

Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal. Leg het volkoren bladerdeeg eroverheen en druk de randen aan. Maak enkele nopjes in het deeg met een mes voor de ventilatie.

Stap 07

Deeg bakken

Besmeer het deeg met een losgeklopt ei. Plaats de schaal in de oven en bak voor 25 minuten of totdat het deeg goudbruin is.

Waarom Gezonde Chicken Pot Pie maken?

Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout

Vezelrijk

Vol voedzame vezels voor darmgezondheid.

Snel klaar

Tafeltijd in minder dan 30 minuten.

Zoet-zuur

Perfecte balans van smaken.

Kindervriendelijk

Makkelijk eten voor de kleine keukens.

Calcium-verrijkt

Sterke botten dankzij dit gerecht.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gezonde Chicken Pot Pie - Veelgestelde Vragen

Wat is de bereidingsduur voor de zoutarme Chicken Pot Pie?

De totale bereidingsduur voor de zoutarme Chicken Pot Pie is ongeveer 70 minuten. Dit omvat 10 minuten voor de voorbereiding, 55 minuten voor het koken en afbakken. Perfect om een smakelijke maaltijd te bereiden zonder veel tijd te verliezen!

Kan ik de kip vervangen door iets anders?

Ja, je kunt de kip vervangen door bijvoorbeeld kalkoen of een plantaardige optie zoals tempeh of seitan. Dit maakt het gerecht ook geschikt voor vegetariërs en veganisten, zolang je de bouillon en de ei-vulling aanpast.

Hoeveel personen kan dit gerecht voeden?

Dit recept is ontworpen voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is ideaal voor een gezinsmaaltijd. Je kunt het ook gemakkelijk verdubbelen of halveren.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten in dit recept?

De belangrijkste ingrediënten zijn kipfilet, groenten zoals ui, wortels, en doperwten, alsook kruiden, bloem en volkoren bladerdeeg. Deze zorgen voor een heerlijke, gezonde en zoutarme maaltijd!

Is het mogelijk om dit gerecht van tevoren te maken?

Ja, je kunt de vulling een dag van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Bak het deeg er pas aan toe en af in de oven wanneer je klaar bent om het te serveren.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Absoluut! Je kunt verschillende groenten toevoegen zoals selderij, paprika of zelfs broccoli. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast indien nodig.

Hoe lang kan ik de restjes bewaren?

Restjes kunnen in een luchtdichte container in de koelkast zo’n 2-3 dagen worden bewaard. Voor langere bewaring kun je het ook invriezen tot 3 maanden.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Dit gerecht is zelfvoorzienend, maar je kunt het serveren met een frisse salade of gestoomde groenten voor een extra gezonde toevoeging.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, deze zoutarme Chicken Pot Pie is kindvriendelijk en gezond. De smaken zijn mild en het is een geweldige manier om kinderen meer groenten te laten eten!

Hoe maak ik dit gerecht glutenvrij?

Om een glutenvrije versie te maken, vervang je de bloem door een glutenvrije bloemvervanger en gebruik je glutenvrij bladerdeeg. Zorg ervoor dat de bouillon ook glutenvrij is!