Gezonde Airfryer Loempia’s
Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde maaltijden! Vandaag bieden we je een heerlijk Aziatisch recept voor gezonde loempia’s die perfect zijn voor een smakelijke lunch of als lichte snack. Deze loempia’s zijn niet alleen laag in calorieën, maar ook zoutarm en ideaal voor een gezonde bloeddruk. Laten we samen aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 5-6 rijstvellen
- 100 g fijngehakte groenten (zoals wortel, paprika, en courgette)
- 100 g tofu of kipfilet, in blokjes
- 1 el sojasaus (of tamari voor glutenvrije variant)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el verse gember, geraspt
- Peper en eventueel chili vlokken naar smaak
- 1 el olie (voor het bestrijken)
Instructies
- Begin met het verwarmen van je Airfryer op 180°C.
- Verhit een klein pannetje op middelhoog vuur en voeg de tofu of kipblokjes toe. Bak deze totdat ze goudbruin zijn.
- Voeg de fijngehakte groenten, knoflook, gember, sojasaus, peper en chili vlokken toe en roer alles goed door. Laat dit mengsel nog 2-3 minuten koken totdat de groenten zacht zijn.
- Neem één rijstvel en dompel deze kort onder in warm water totdat het zacht is. Leg het rijstvel op een schoon oppervlak.
- Plaats een lepel van de groenten en eiwitvulling dicht bij de onderkant van het rijstvel. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het rijstvel strak op.
- Bestrijk de buitenkant van de loempia’s met een beetje olie voor een extra krokante bite.
- Leg de loempia’s voorzichtig in de Airfryer en bak ze gedurende 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveer Tips
Serveer je gezonde airfryer loempia’s met een smakelijke dipsaus, zoals een lichte sojasaus of een pittige chilisaus, voor een extra smaakboost!
Waarom deze loempia’s?
Deze loempia’s zijn niet alleen heerlijk, maar ze zijn ook een fantastische manier om meer groenten in je dieet op te nemen. Ze zijn perfect voor je hart en bloedvaten, waardoor je je goed voelt van binnen en van buiten. Dus waar wacht je op? Ga aan de slag en geniet van deze (hart)gezonde traktatie!
Eet smakelijk!
Reacties