Gezonde Stoom Recepten: Gestoomde Kikkererwtenkoekjes

Welkom in de wereld van heerlijke en voedzame gerechten! Vandaag nodigen we je uit om deze gestoomde kikkererwtenkoekjes te proberen. Dit Midden-Oosterse gerecht is niet alleen verrukkelijk, maar ook geweldig voor je darmen en licht voor je lichaam. Perfect voor een gezonde levensstijl!

Wat heb je nodig?

• 250 g gedroogde kikkererwten (voldoende om je energie te geven)
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 tl gemalen komijn
• 1/2 tl gemalen koriander
• 1/2 tl cayennepeper (optioneel, voor een beetje pit)
• 2 el verse peterselie, fijngehakt
• 1 el citroensap
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper

Benodigdheden

• Stoompan of een grote pan met een stoominzet
• Keukenmachine of staafmixer
• Olie om in te vetten

Hoe maak je deze heerlijke koekjes?

1. Week de kikkererwten: Laat de kikkererwten minimaal 8 uur weken in water. Dit helpt de verteerbaarheid en zorgt ervoor dat ze goed gaar worden.
2. Molen maar: Giet de kikkererwten af en doe ze in een keukenmachine. Voeg ui, knoflook, komijn, koriander, cayennepeper, peterselie, citroensap, zout en zwarte peper toe. Mix tot een gladde massa.
3. Vorm de koekjes: Neem kleine porties van het mengsel en vorm er ronde koekjes van. Maak ze niet te dun, zodat ze stevig blijven tijdens het stomen.
4. Stomen: Vet de bodem van de stoompan in en leg de koekjes voorzichtig op een met bakpapier beklede schaal of in de stoommand. Stoom de koekjes ongeveer 20-25 minuten op middelhoog vuur.
5. Serveren: Serveer de koekjes warm met een frisse dipsaus of joghurtdressing. Ze zijn perfect als snack of als bijgerecht bij een maaltijd!

Waarom zijn deze koekjes goed voor jou?

Deze gestoomde kikkererwtenkoekjes zitten boordevol vezels en eiwitten, waardoor ze je spijsvertering ondersteunen en je lang een verzadigd gevoel geven. De combinatie van kruiden en citroen geeft niet alleen smaak, maar ook gezonde voordelen voor je bloedvaten.

Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag met dit prachtige recept en verras jezelf en je geliefden met deze gezonde lekkernijen! Eet smakelijk!

Tips!

• Experimenteer met verschillende kruiden naar smaak, zoals paprikapoeder of munt.
• Probeer ze een dag van tevoren te maken en op te warmen voor een drukke dag.
• Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd!