19/11/2025

Pittige & kruidige recepten

Versterk je immune systeem met deze verwarmende, pittige soep!

Geroosterde Rode Peper Soep (Zoutarm Recept)

Name: Geroosterde Rode Peper Soep
Prep time: 15 min
Total time: 180 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 4 grote rode paprika's; 1 middelgrote ui; 2 teentjes knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 750 ml groentebouillon (zoutarm); 1 theelepel gedroogde oregano; Peper naar smaak; 1 eetlepel verse basilicum voor garnering (optioneel)

Deze heerlijke geroosterde rode peper soep is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde lunch of als voorgerecht. Volg de onderstaande stappen om dit smakelijke gerecht te bereiden!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~180 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~56 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

4 grote rode paprika’s
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
750 ml groentebouillon (zoutarm)
1 theelepel gedroogde oregano
Peper naar smaak
1 eetlepel verse basilicum voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

Keukengerei:
Snijplank
Koksmes
Bakplaat
Blender of staafmixer
Pan met dikke bodem
Pollepel
Kom
Espressokopje of maatbeker

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Totale tijd: 180 minuten

Voedingswaarde per portie

56 kcal
2 g eiwitten
1 g vet
9 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de rode paprika’s doormidden, verwijder de zaadjes en leg ze met de huid naar boven op een bakplaat. Pel de ui en knoflook.

Stap 02

Paprika's roosteren

Rooster de paprika’s in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, totdat de huid zwart begint te worden. Haal de werkplaat uit de oven en laat de paprika’s afkoelen. Dit helpt om de huid gemakkelijker te verwijderen.

Stap 03

Uien en knoflook sauteren

Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Snijd de ui en knoflook fijn en voeg ze toe aan de pan. Laat dit 5-10 minuten zachtjes bakken, tot de ui glazig is.

Stap 04

Soep maken

Verwijder de huid van de geroosterde paprika’s en voeg ze toe aan de pan met ui en knoflook. Voeg de groentebouillon en gedroogde oregano toe. Breng dit aan de kook en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 05

Soep pureren

Gebruik een blender of een staafmixer om de soep tot een gladde massa te pureren. Voeg indien nodig nog wat water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Stap 06

Op smaak brengen

Breng de soep op smaak met peper. Laat de soep nog een paar minuten staan zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.

Stap 07

Serveren

Schep de soep in kommen en garneer met verse basilicum indien gewenst. Serveer warm.

Waarom Geroosterde Rode Peper Soep maken?

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Antioxidantrijk

Groenten bevatten sterke stoffen tegen vrije radicalen.

Moeiteloos

Alles in één pan, afwachten tot gaar is klaar.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Familie-moment

Groenten die kinderen en volwassenen samen willen eten.

Vitaminepalet

Kleurige groenten leveren heel het vitaminespectrum.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Geroosterde Rode Peper Soep - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de geroosterde rode peper soep?

De belangrijkste ingrediënten zijn 4 grote rode paprika’s, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 750 ml zoutarme groentebouillon, 1 theelepel gedroogde oregano en peper naar smaak.

Hoeveel tijd kost het om de soep te maken?

De totale tijd om de geroosterde rode peper soep te maken is 95 minuten, inclusief bereiding en kooktijd, verdeeld over verschillende stappen.

Kan ik deze soep ook invriezen?

Ja, je kunt de geroosterde rode peper soep invriezen. Laat de soep eerst afkoelen en bewaar deze in een luchtdichte container. Het kan tot 3 maanden bewaard worden.

Wat is het beste keukengerei voor dit gerecht?

Voor dit gerecht heb je een snijplank, koksmes, bakplaat, blender of staafmixer, pan met dikke bodem, pollepel, kom en een maatbeker nodig.

Welke variaties kan ik maken met dit recept?

Je kunt variaties maken door andere groenten toe te voegen, zoals wortelen of courgette, of door verschillende kruiden te gebruiken voor extra smaak.

Hoe kan ik de soep nog gezonder maken?

Je kunt de soep gezonder maken door meer groenten toe te voegen, zoals spinazie of selderij, en door kruiden te gebruiken in plaats van zout voor extra smaak.

Moet ik de huid van de paprika's verwijderen?

Ja, het wordt aanbevolen om de huid van de geroosterde paprika’s te verwijderen, omdat het de textuur van de soep kan beïnvloeden en een bittere smaak kan geven.

Is deze soep veganistisch?

Ja, deze geroosterde rode peper soep is zeker veganistisch, aangezien alle ingrediënten plantaardig zijn en er geen dierlijke producten worden gebruikt.

Hoe kan ik de smaak van de soep verbeteren?

Je kunt de smaak van de soep verbeteren door extra kruiden zoals komijn of paprikapoeder toe te voegen, of door een scheutje citroensap voor een frisse smaak toe te voegen.

Kan ik de soep maken zonder een blender?

Als je geen blender hebt, kun je de soep met een staafmixer pureren of gebruik maken van een vork om een grovere textuur te bereiken, hoewel dit de gladheid beïnvloedt.