19/11/2025
Pittige & kruidige recepten
Geroosterde Rode Peper Soep, Gezonde lunch, Glutenvrij Recept, Zoutarm Gerecht

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Geroosterde Rode Peper Soep (Zoutarm Recept)

Deze heerlijke geroosterde rode peper soep is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde lunch of als voorgerecht. Volg de onderstaande stappen om dit smakelijke gerecht te bereiden!

Benodigdheden

Keukengerei:
Snijplank
Koksmes
Bakplaat
Blender of staafmixer
Pan met dikke bodem
Pollepel
Kom
Espressokopje of maatbeker

Ingrediënten

4 grote rode paprika’s
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
750 ml groentebouillon (zoutarm)
1 theelepel gedroogde oregano
Peper naar smaak
1 eetlepel verse basilicum voor garnering (optioneel)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (15 minuten)

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de rode paprika’s doormidden, verwijder de zaadjes en leg ze met de huid naar boven op een bakplaat. Pel de ui en knoflook.

Stap 2: Paprika’s roosteren (25 minuten)

Rooster de paprika’s in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, totdat de huid zwart begint te worden. Haal de werkplaat uit de oven en laat de paprika’s afkoelen. Dit helpt om de huid gemakkelijker te verwijderen.

Stap 3: Uien en knoflook sauteren (10 minuten)

Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Snijd de ui en knoflook fijn en voeg ze toe aan de pan. Laat dit 5-10 minuten zachtjes bakken, tot de ui glazig is.

Stap 4: Soep maken (20 minuten)

Verwijder de huid van de geroosterde paprika’s en voeg ze toe aan de pan met ui en knoflook. Voeg de groentebouillon en gedroogde oregano toe. Breng dit aan de kook en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 5: Pureren (10 minuten)

Gebruik een blender of een staafmixer om de soep tot een gladde massa te pureren. Voeg indien nodig nog wat water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Stap 6: Op smaak brengen (5 minuten)

Breng de soep op smaak met peper. Laat de soep nog een paar minuten staan zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.

Stap 7: Serveren

Schep de soep in kommen en garneer met verse basilicum indien gewenst. Serveer warm.

Tijdslijn

Voorbereiding: 15 minuten
Paprika’s roosteren: 25 minuten
Uien en knoflook sauteren: 10 minuten
Soep maken: 20 minuten
Pureren: 10 minuten
Op smaak brengen: 5 minuten
Totaal: 95 minuten

Geniet van je zelfgemaakte geroosterde rode peper soep, een smakelijk en zoutarm gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid!

Versterk je immune systeem met deze verwarmende, pittige soep!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Geroosterde Rode Peper Soep - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de geroosterde rode peper soep?

De belangrijkste ingrediënten zijn 4 grote rode paprika’s, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 750 ml zoutarme groentebouillon, 1 theelepel gedroogde oregano en peper naar smaak.

Hoeveel tijd kost het om de soep te maken?

De totale tijd om de geroosterde rode peper soep te maken is 95 minuten, inclusief bereiding en kooktijd, verdeeld over verschillende stappen.

Kan ik deze soep ook invriezen?

Ja, je kunt de geroosterde rode peper soep invriezen. Laat de soep eerst afkoelen en bewaar deze in een luchtdichte container. Het kan tot 3 maanden bewaard worden.

Wat is het beste keukengerei voor dit gerecht?

Voor dit gerecht heb je een snijplank, koksmes, bakplaat, blender of staafmixer, pan met dikke bodem, pollepel, kom en een maatbeker nodig.

Welke variaties kan ik maken met dit recept?

Je kunt variaties maken door andere groenten toe te voegen, zoals wortelen of courgette, of door verschillende kruiden te gebruiken voor extra smaak.

Hoe kan ik de soep nog gezonder maken?

Je kunt de soep gezonder maken door meer groenten toe te voegen, zoals spinazie of selderij, en door kruiden te gebruiken in plaats van zout voor extra smaak.

Moet ik de huid van de paprika's verwijderen?

Ja, het wordt aanbevolen om de huid van de geroosterde paprika’s te verwijderen, omdat het de textuur van de soep kan beïnvloeden en een bittere smaak kan geven.

Is deze soep veganistisch?

Ja, deze geroosterde rode peper soep is zeker veganistisch, aangezien alle ingrediënten plantaardig zijn en er geen dierlijke producten worden gebruikt.

Hoe kan ik de smaak van de soep verbeteren?

Je kunt de smaak van de soep verbeteren door extra kruiden zoals komijn of paprikapoeder toe te voegen, of door een scheutje citroensap voor een frisse smaak toe te voegen.

Kan ik de soep maken zonder een blender?

Als je geen blender hebt, kun je de soep met een staafmixer pureren of gebruik maken van een vork om een grovere textuur te bereiken, hoewel dit de gladheid beïnvloedt.

Deze geroosterde rode peper soep biedt een explosie van smaak en is tegelijkertijd een gezonde keuze. Met de natuurlijke zoetheid van geroosterde paprika’s en de aromatische toevoegingen van ui en knoflook, creëer je een verwarmend gerecht dat perfect aansluit bij een bewuste levensstijl. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat zowel solo als in gezelschap prachtig tot zijn recht komt. Bovenal is deze soep zoutarm, waardoor het een geweldige optie is voor degenen die hun zoutinname willen beperken zonder in te boeten op smaak. Laat je inspireren door de rijke kleuren en de geurige aroma’s terwijl je de keuken veroverd!

Meer recepten in dezelfde categorie: Pittige & kruidige recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Geroosterde Rode Peper Soep (Zoutarm Recept)

Benodigdheden

Ingrediënten