Geroosterde Rabarber met Amandel: Een Hartvriendelijk Gezond Recept
Het verzorgen van je hartgezondheid is cruciaal, vooral als hartpatiënt. Dit recept voor geroosterde rabarber met amandel is niet alleen heerlijk, maar ook hartvriendelijk. Het biedt een unieke combinatie van smaken en texturen die zowel voedzaam als bevredigend zijn. Lees verder om te ontdekken hoe je dit eenvoudige en gezonde recept kunt bereiden.
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Snijplank en mes
- Kom
- Lepel
Ingrediënten
- 500 gram rabarber, in stukken van ongeveer 2 cm gesneden
- 100 gram amandelen, grof gehakt
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje kaneel
- Sap van 1 sinaasappel
- Optioneel: een handvol verse muntblaadjes voor garnering
Bereidingsstappen
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Was de rabarber en snijd deze in stukken van ongeveer 2 cm.
- In een kom, meng de honing, vanille-extract, kaneel en sinaasappelsap. Roer goed door elkaar.
Rabarber Roosteren
- Leg de rabarber in een ovenschaal en giet het honingmengsel eroverheen. Meng alles zodat de rabarber goed bedekt is.
- Strooi de grof gehakte amandelen gelijkmatig over de rabarber.
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven en rooster de rabarber gedurende 20-25 minuten. De rabarber moet zacht zijn, maar nog een beetje bite hebben.
- Haal de schaal uit de oven en laat het geheel even afkoelen.
Presentatie
- Serveer de geroosterde rabarber warm of op kamertemperatuur.
- Garneer eventueel met verse muntblaadjes voor een extra frisse touch.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Oventijd: 20-25 minuten
- Totaal: ongeveer 35 minuten
Voedingswaarde (per portie, recept is voor 4 personen)
- Calorieën: 180 kcal
- Vetten: 8 gram
- Verzadigde vetten: 1 gram
- Koolhydraten: 22 gram
- Suikers: 16 gram
- Vezels: 5 gram
- Eiwitten: 4 gram
- Natrium: 5 milligram
Dit gerecht is ideaal voor hartpatiënten dankzij de lage hoeveelheid verzadigd vet en natrium. De rabarber is rijk aan vezels en antioxidanten, terwijl de amandelen gezonde onverzadigde vetten leveren. De honing vervangt geraffineerde suikers, waardoor het gerecht zowel gezond als zoet is. Vergeet niet om verse ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken om alle gezondheidsvoordelen maximaal te benutten.
Probeer dit hartvriendelijke recept en geniet van een smakelijke, gezonde maaltijd. Je hart zal je dankbaar zijn!
