Geroosterde Bloemkool met Amandelpoeder: Een Hartvriendelijk Recept

Op zoek naar een gezond recept dat smakelijk en hartvriendelijk is? Deze geroosterde bloemkool met amandelpoeder is een uitstekend gerecht voor hartpatiënten en iedereen die gezond wil eten. Bloemkool is een veelzijdige groente vol met voedingsstoffen die helpen het hart gezond te houden. Amandelen zijn rijk aan goede vetten en antioxidanten. Samen vormen ze een heerlijk gerecht dat ook nog eens gemakkelijk te maken is.

Benodigdheden

– Oven
– Ovenplaat
– Bakpapier
– Mengkom
– Klein mes

Ingrediënten

Voor 4 personen:
– 1 grote bloemkool, in roosjes gesneden
– 3 eetlepels olijfolie
– 50 gram amandelpoeder
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout naar smaak
– Versgemalen zwarte peper naar smaak
– Vers gehakte peterselie voor garnering (optioneel)
– Citroensap van 1/2 citroen (optioneel)

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de Bloemkool

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bedek een bakplaat met bakpapier.
2. Snijd de bloemkool in roosjes van gelijke grootte voor een gelijkmatige garing.

Stap 2: Bloemkool Kruidig Maken

1. In een grote mengkom, combineer de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, zout, en peper.
2. Voeg de bloemkoolroosjes toe aan het mengsel en zorg ervoor dat elke roos bedekt is met de specerijen en olie.

Stap 3: Roosteren

1. Verspreid de gekruide bloemkoolroosjes gelijkmatig over de bakplaat.
2. Strooi het amandelpoeder gelijkmatig over de bloemkool.
3. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de bloemkool goudbruin en gaar is. Halverwege de kooktijd, schep de roosjes om voor een gelijkmatige garing.

Stap 4: Serveren

1. Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en plaats deze op een serveerschaal.
2. Garneer met vers gehakte peterselie en besprenkel met wat citroensap voor een extra smaakdimensie, indien gewenst.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 30 minuten
– Totale tijd: 40 minuten

Voedingswaarde Per Portie

Gezond eten kan erg smakelijk zijn, vooral als het gaat om hartvriendelijke maaltijden zoals deze. De voedingswaarden per portie zijn:

– Calorieën: 180 kcal
– Eiwitten: 5 gram
– Vetten: 13 gram
– Koolhydraten: 12 gram
– Vezels: 5 gram
– Natrium: 150 mg

Dit hartvriendelijke recept is niet alleen voedzaam maar ook vol van smaak. Het biedt de hartpatiënten een smakelijke optie zonder concessies te doen aan hun gezondheid. Bovendien is dit gerecht een prachtige aanvulling voor elke maaltijd, zowel als bijgerecht of als een lichte hoofdmaaltijd. Vergeet niet te genieten van de voordelen van een gezond recept dat ook nog eens gemakkelijk te maken is. Eet smakelijk!