Gember-knoflook Tofu Airfryer Recept

Gezond eten is cruciaal voor iedereen, maar vooral voor hartpatiënten is een gebalanceerd dieet van groot belang. Dit gember-knoflook tofu airfryer recept is niet alleen smakelijk, maar ook hartvriendelijk. Het gebruik van een airfryer vermindert ongezonde vetten, terwijl de heilzame ingrediënten bijdragen aan een gezond hart.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Mes
• Mengkom
• Garde of lepel

Ingrediënten

Dit recept is bedoeld voor 4 personen.

• 400 gram stevige tofu
• 2 cm verse gember, geraspt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel honing of agavesiroop
• 1 theelepel rijstazijn
• Een snufje zout
• Een snufje zwarte peper
• Sesamzaadjes (optioneel, voor garnering)

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiden van de Tofu

1. Druk de tofu om zoveel mogelijk vocht eruit te verwijderen. Dit kan door de tofu tussen keukenpapier te plaatsen en er iets zwaars op te leggen. Laat dit circa 15 minuten staan.
2. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm.

Stap 2: Marineren

1. In een mengkom, combineer de geraspte gember, fijngehakte knoflook, sojasaus, sesamolie, honing, rijstazijn, zout en peper. Klop dit goed door elkaar.
2. Voeg de tofublokjes toe aan de kom en meng voorzichtig zodat alle blokjes bedekt zijn met de marinade.
3. Laat de tofu ten minste 30 minuten marineren. Voor het beste resultaat, dek de kom af en zet deze in de koelkast voor 1-2 uur.

Stap 3: Airfryer Voorbereiden en Koken

1. Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
2. Besprenkel eventueel de mand van de airfryer met een klein beetje sesamolie om plakken te voorkomen.
3. Doe de gemarineerde tofu in de mand van de airfryer, zorg ervoor dat de blokjes elkaar niet aanraken voor een gelijkmatige garing.
4. Bak de tofu gedurende 15 minuten, schud de mand halverwege de kooktijd voor een gelijkmatig knapperige textuur.

Stap 4: Serveer en Geniet

1. Haal de tofu uit de airfryer en doe deze in een schaal.
2. Garneer met sesamzaadjes en eventueel wat extra verse gember voor zij die van extra pit houden.
3. Serveer warm, naast een portie gestoomde groenten of een lichte salade voor een volledige, hartvriendelijke maaltijd.

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Marineren: 30 tot 120 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Totaal: 65 tot 155 minuten

Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: 150 kcal
• Eiwitten: 12 gram
• Vetten: 7 gram
• Koolhydraten: 8 gram
• Natrium: 350 mg

Met dit gember-knoflook tofu airfryer recept kun je genieten van een heerlijk, gezond gerecht dat perfect is voor hartpatiënten. De combinatie van gember en knoflook biedt krachtige antioxidanten die bevorderlijk zijn voor de gezondheid van het hart, terwijl de tofu een uitstekende bron van plantaardige eiwitten is. Door het gebruik van de airfryer krijgen de tofu-blokjes een knapperige korst met minimale olie, waardoor dit gerecht niet alleen smaakvol, maar ook licht verteerbaar en vetarm is. Geniet van dit hartvriendelijke en gezonde recept voor een vitale levensstijl!