Gegrilde Rabarber met Citroen

Het vinden van een gezond recept dat ook hartvriendelijk is, kan soms lastig zijn. Dit recept voor gegrilde rabarber met citroen is niet alleen smaakvol, maar ook speciaal ontwikkeld met hartpatiënten in gedachten. Dankzij de lage hoeveelheid natrium en de rijke toevoer van antioxidanten, past dit gerecht perfect in een hartvriendelijk dieet.

Benodigdheden

Voor het bereiden van dit gezonde recept zijn de volgende keukengerei en hulpmiddelen nodig:

– Grillpan of barbecue
– Garde
– Kleine kom
– Keukenkwast
– Snijplank
– Klein mes

Ingrediënten

Dit recept voor gegrilde rabarber met citroen is geschikt voor 4 personen. Hier zijn de benodigde ingrediënten:

– 400 gram rabarber, schoongemaakt en in stukken van 10 cm gesneden
– Sap van 1 grote citroen
– 2 eetlepels honing of een natuurlijke suikervervanger
– 1 theelepel geraspte citroenschil
– 1 theelepel vanille-extract
– 1 eetlepel olijfolie
– Verse muntblaadjes (ter garnering)

Voedingswaarde per portie

– Calorieën: 80 kcal
– Vet: 2g
– Verzadigd vet: 0g
– Koolhydraten: 16g
– Suikers: 10g
– Natrium: 5mg
– Vezels: 3g
– Eiwit: 1g

Bereidingsstappen

Volg deze makkelijke stappen om gegrilde rabarber met citroen te maken, een gerecht dat zowel gezond als heerlijk is.

Stap 1: Voorbereiding

1. Begin met het voorverwarmen van de grillpan of barbecue op een middelhoog vuur.
2. Plaats de rabarberstukken op een snijplank en zorg ervoor dat ze allemaal ongeveer even groot zijn. Dit pomaga bij een gelijkmatige bereiding.

Stap 2: Marinade maken

1. Meng in een kleine kom het citroensap, honing, geraspte citroenschil en vanille-extract. Roer goed door met een garde totdat alles volledig is gemengd.
2. Gebruik de keukenkwast om de rabarberstukken aan alle kanten lichtjes in te smeren met de marinade.

Stap 3: Grillen van de Rabarber

1. Bestrijk de grillpan lichtjes met olijfolie om plakken te voorkomen.
2. Plaats de gemarineerde rabarberstukken op de grillpan en laat ze ongeveer 5 minuten grillen. Draai ze halverwege om zodat ze aan beide kanten mooie grillstrepen krijgen.
3. Haal na het grillen de rabarberstukken van de pan en leg ze op een serveerschaal.

Stap 4: Serveren

1. Garneer de gegrilde rabarber met verse muntblaadjes voor een extra vleugje frisheid.
2. Serveer de rabarber als een smakelijk dessert of een gezond tussendoortje.

Bereidingstijd

Inclusief voorbereidingstijd en grillen duurt het maken van dit hartvriendelijke recept ongeveer 20 minuten.

Door dit heerlijke en gezonde recept toe te voegen aan je dieet, profiteer je niet alleen van een smaakvolle traktatie maar zorg je ook goed voor je hart. De combinatie van gegrilde rabarber en frisse citroen maakt dit gerecht ideaal voor iedereen die zoekt naar een hartvriendelijke maaltijdoptie die zowel eenvoudig als snel te bereiden is. Dit soort gerechten zijn niet alleen licht op de maag maar ook gunstig voor je gezondheid. Geniet van je maaltijd!