Heerlijke Gegrilde Courgette Rolletjes met Geitenkaas

Welkom in de wereld van gezonde en smaakvolle gerechten! Vandaag gaan we aan de slag met een verrukkelijk recept dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook boordevol antioxidanten zit die geweldig zijn voor je huid. Laat je inspireren door de combinatie van zachte courgette en romige geitenkaas, perfect voor een gezonde lunch of als een smakelijk voorgerecht tijdens een diner!

Ingrediënten

• 2 grote courgettes
• 200 g geitenkaas
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook (geperst)
• Verse basilicum of tijm (naar smaak)
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het wassen van de courgettes. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze vervolgens in de lengte in dunne plakken. Hoe dunner de plakken, hoe beter ze zullen grillen!

Stap 2: Grillen van de Courgette

Verwarm je Kamado BBQ op een gemiddelde temperatuur (ongeveer 200 graden Celsius). Bestrijk de courgetteplakken met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Grill de plakken totdat ze zacht zijn en mooie grillstrepen hebben, dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal ze van de grill en laat ze iets afkoelen.

Stap 3: Vulling Maak je Geitenkaas-Mengsel

In een kom meng je de geitenkaas met de geperste knoflook en de verse kruiden. Roer goed door tot je een glad mengsel hebt. Proef en voeg eventueel extra peper en zout toe.

Stap 4: Rolletjes Maken

Neem een gegrilde courgetteplak, leg een lepel van het geitenkaasmengsel aan de rand en rol de courgette op. Zet vast met een tandstoker. Herhaal dit voor alle plakken!

Stap 5: Serveren

Leg de courgette rolletjes op een mooi bord en garneer met extra verse kruiden en een drizzle van olijfolie. Geniet van je heerlijke en gezonde gerecht!

Waarom dit recept zo geweldig is!

Niet alleen zijn deze rolletjes een feest voor het oog, maar ze zijn ook rijk aan antioxidanten die je huid zullen laten stralen. Courgette is laag in calorieën en vol met vitamines, terwijl geitenkaas een geweldige bron van eiwitten is. Dit gerecht is perfect voor een feestje of gewoon als een verwennerij voor jezelf!

Dus waar wacht je nog op? Pak je ingrediënten en laat je creativiteit de vrije loop! Geniet van dit heerlijke recept en voel je goed van binnen en van buiten!