24/06/2025

Bloemkool Recepten, Eiwitrijke recepten, Gezond Recept Bloemkool, Groente en Bloemkool, Kamado Recepten

Eiwitrijk alternatief voor rood vlees

Gegrilde Bloemkoolsteaks met Tahinsaus

Name: Gegrilde bloemkoolsteaks met tahinsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 1 grote bloemkool; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel komijnpoeder; 1 theelepel paprikapoeder; Zout en peper naar smaak; Voor de tahinsaus:; 4 eetlepels tahini; 2 eetlepels citroensap; 1 teentje knoflook, geperst; Water, naar behoefte; Verse peterselie of koriander, ter garnering

Ben je op zoek naar een eiwitrijk alternatief voor rood vlees dat goed is voor je spieren? Zoek niet verder! Dit heerlijke recept voor gegrilde bloemkoolsteaks met tahinsaus is niet alleen gezond, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Laat je inspireren door de internationale smaken en geniet van een maaltijd die zowel voedzaam als verrukkelijk is!

Eiwitrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~25 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

1 grote bloemkool
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Voor de tahinsaus:
4 eetlepels tahini
2 eetlepels citroensap
1 teentje knoflook, geperst
Water, naar behoefte
Verse peterselie of koriander, ter garnering

Benodigdheden

Grill
Snijplank
Mes
Steelpan
Keukenweegschaal
Bakplaat + Bakpapier

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde per portie

62 kcal
2 g eiwitten
2 g vet
8 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Bloemkool snijden

Snijd de bloemkool van boven naar beneden in stevige plakken van 2-3 cm dik. Zo krijg je 2-4 steaks.

Stap 02

Kruiden

Meng de olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper en bestrijk de bloemkoolsteaks royaal met dit mengsel.

Stap 03

Grillen

Verwarm de kamado tot ongeveer 200°C. Grill de bloemkoolsteaks 5-7 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.

Stap 04

Tahinsaus maken

Meng de tahini, het citroensap en de knoflook in een kom. Voeg al roerend beetje bij beetje water toe tot een romige, iets vloeibare saus. Proef en voeg eventueel wat extra citroensap toe.

Stap 05

Serveren

Leg de bloemkoolsteaks op borden, besprenkel met de tahinsaus en bestrooi met verse peterselie of koriander. Lekker met een frisse salade of quinoa.

Waarom Gegrilde bloemkoolsteaks met tahinsaus maken?

spieren

Vezelrijk

Veel voedingsvezels voor gezonde spijsvertering.

Snelklaar

Snel op tafel, minder gedoe in de keuken.

Smaakvol

Uitgebalanceerde smaakprofielen op elke hapje.

Universeel

Voor iedereen op het menu.

Energetisch

Duurzame voeding voor actieve dag.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gegrilde bloemkoolsteaks met tahinsaus - Veelgestelde Vragen

Is dit gerecht geschikt voor veganisten?

Ja, de gegrilde bloemkoolsteaks met tahinsaus zijn volledig plantaardig en bevatten geen dierlijke producten, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor veganisten.