19/02/2025
Gezonde Maaltijdsalades
Aziatische keuken, Salade, Snelle maaltijd, Vegetarisch

Verfrissende Gado Gado vol voedingsstoffen, gezond en met liefde bereid!

Gado Gado Salade met Satésaus van Pindakaas

Gado Gado is een heerlijke, voedzame Indonesische salade die boordevol groenten zit en vaak geserveerd wordt met een romige satésaus. Dit recept laat je zien hoe je deze smaakvolle salade maakt met zelfgemaakte satésaus van pindakaas. Perfect als maaltijd of bijgerecht!

Benodigdheden

Snijplank
Schilmesje
Kookpan
Koekenpan
Mixkom
Staafmixer of blender
Servies

Ingredienten

Voor de salade:

200 g taugé
2 middelgrote aardappelen
2 wortelen
1 komkommer
100 g sperziebonen
4 gekookte eieren
100 g gekookte kip (optioneel)
2 handen vol gesneden ijsbergsla
Zout en peper naar smaak

Voor de satésaus:

200 g pindakaas (bij voorkeur ongezoet)
200 ml kokosmelk
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel bruine suiker
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel limoensap
Chilipeper naar smaak (optioneel)

Stappen

Voorbereiding (20 minuten)

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze 10 minuten in een pan met gezouten water tot ze gaar zijn. Giet af en laat afkoelen.
Snijd de wortelen in dunne reepjes en kook ze 5 minuten met de sperziebonen in hetzelfde water. Giet af en laat afkoelen.
Snijd de komkommer in plakken en de gekookte eieren in parten.

Satésaus maken (10 minuten)

In een koekenpan, voeg de pindakaas, kokosmelk, sojasaus, bruine suiker, knoflook en limoensap samen. Verkruimel eventueel de chilipeper erbij.
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer goed door tot het romig en homogeen is. Proef en voeg eventueel meer zout, peper of suiker toe.

Salade samenstellen (10 minuten)

Neem een grote schaal en begin met het leggen van de ijsbergsla als basis.
Voeg de gekookte aardappelen, wortelen, sperziebonen, komkommer, taugé en stukken kip (indien gebruikt) toe.
Leg de parten gekookte eieren bovenop de salade.
Serveer de satésaus apart of over de salade, afhankelijk van voorkeur.

Tijdslijn

Voorbereiding: 20 minuten
Satésaus maken: 10 minuten
Salade samenstellen: 10 minuten

Geniet van je zelfgemaakte Gado Gado salade met romige satésaus! Serveer het als hoofdgerecht of als bijgerecht op een feestelijke tafel. Eet smakelijk!

Voedzame groenten en eiwitten versterken je gezondheid en energie.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gado Gado Salade met Satésaus van Pindakaas - Veelgestelde Vragen

Wat is Gado Gado?

Gado Gado is een Indonesische salade die bestaat uit verschillende soorten groenten, gekookte eieren en soms tofu of tempeh. Het gerecht wordt vaak geserveerd met een romige satésaus op basis van pindakaas, wat het een heerlijke en voedzame maaltijd maakt.

Welke groenten worden vaak gebruikt?

Voor Gado Gado worden vaak groenten zoals komkommer, taugé, sperziebonen, wortels en kool gebruikt. Deze groenten worden meestal gekookt of gestoomd, zodat ze zacht zijn, maar nog steeds knapperigheid behouden.

Hoe maak je de satésaus?

De satésaus wordt gemaakt door pindakaas te mengen met kokosmelk, sojasaus, knoflook, en soms een beetje suiker en citroensap. Dit zorgt voor een rijke, romige saus die perfect samengaat met de salade.

Kan ik het gerecht veganistisch maken?

Ja, Gado Gado kan gemakkelijk veganistisch worden gemaakt door tofu of tempeh te gebruiken in plaats van eieren. Zorg ervoor dat de satésaus geen honing bevat om het volledig plantaardig te houden.

Hoe lang duurt het om Gado Gado te maken?

Het bereiden van Gado Gado duurt meestal niet meer dan 30-40 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid groenten en of je alles zelf snijdt en kookt. Het is een snel en eenvoudig gerecht.

Wat is de beste manier om het te serveren?

Gado Gado kan het beste koud of op kamertemperatuur worden geserveerd. Schik de groenten op een grote schaal en lepel de satésaus eroverheen voor een kleurrijke presentatie.

In welke tijden eet je Gado Gado?

Gado Gado kan op elk moment van de dag worden gegeten, maar het is vooral populair als lunch of lichte avondmaaltijd. Het is ook een goede keuze voor een picknick of barbecue.

Kan ik leftovers bewaren?

Ja, je kunt Gado Gado het beste in de koelkast bewaren. De groenten blijven een paar dagen goed, maar de satésaus kan iets dikker worden. Het kan opnieuw worden verwarmd of koud gegeten.

Zijn er variaties op dit gerecht?

Ja, er zijn talloze variaties mogelijk! Je kunt andere groenten toevoegen, gekookte aardappels of zelfs verschillende soorten sausen gebruiken. Experimenteer met smaken en texturen om jouw ideale Gado Gado te creëren.

Is Gado Gado gezond?

Gado Gado is over het algemeen een gezond gerecht, rijk aan groenten, eiwitten en gezonde vetten door de pindakaas. Het biedt veel voedingsstoffen en kan een evenwichtige maaltijd zijn als het in de juiste porties wordt gegeten.

Waarom Gado Gado salade met satésaus van pindakaas klaarmaken?

Ben je op zoek naar een kleurrijke en voedzame maaltijd die tegelijkertijd vol van smaak en eenvoudig te maken is? Dan is deze Gado Gado salade met satésaus van pindakaas precies wat je nodig hebt! Deze Indonesische klassieker biedt een perfecte combinatie van verse groenten, eiwitten en een romige saus die je smaakpapillen zal verwennen.

Gezond en voedzaam

De Gado Gado salade zit boordevol vitamines en mineralen. Met een mix van groenten zoals kool, wortelen, taugé en komkommer, krijg je niet alleen een opkikker voor je immuunsysteem, maar ook een heerlijke crunch in elke hap.

Snel en eenvoudig te bereiden

Geen zin om uren in de keuken te staan? Deze salade is razendsnel te maken! Binnen een half uur staat je maaltijd op tafel, inclusief de zelfgemaakte satésaus. Ideaal voor drukke weekdagen of als je onverwacht gasten hebt.

Uitnodigend en kleurrijk

Je ogen zullen je niet bedriegen met deze prachtige kleurenshow. De combinatie van verschillende groenten maakt deze salade niet alleen gezond, maar ook een lust voor het oog. Het is perfect om indruk te maken op vrienden en familie!

Een unieke smaakervaring

De satésaus van pindakaas voegt een heerlijke, romige toets toe aan de salade, waardoor deze een unieke en authentieke Indonesische smaak krijgt. Dit maakt het een geweldige keuze voor foodies die graag nieuwe smaken ontdekken.

Een aanrader voor iedere gelegenheid

Geschikt voor lunch, diner of als onderdeel van een buffet, deze Gado Gado salade is extreem veelzijdig. Veggie, vegan, of omnivoor, iedereen zal genieten van deze heerlijke creatie!

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit recept en breng een stukje Indonesië naar je eigen keuken!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Maaltijdsalades

Reacties

Andere Populaire Recepten

Kabeljauw in papillot met tomaat en venkel