Recept voor Frisse Gazpacho met Komkommer en Paprika
Benodigdheden:
- Blender of keukenmachine
- Mes en snijplank
- Kom voor het serveren
- Zeef (optioneel)
Ingredienten:
- 4 rijpe tomaten
- 1 komkommer
- 1 rode paprika
- 1 kleine rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- Snufje zout
- Peper naar smaak
- Frisse basilicum of peterselie voor garnering
Te nemen stappen:
- Voorbereiden (10 minuten): Was alle groenten. Snijd de tomaten, komkommer, paprika en ui in grove stukken. Pel de knoflook.
- Blenden (5 minuten): Voeg alle gesneden groenten en knoflook toe aan de blender. Voeg de olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper toe. Blend het mengsel tot een gladde massa.
- Proeven en aanpassen (5 minuten): Proef de gazpacho en voeg indien nodig extra zout, peper of azijn toe naar smaak.
- Koelen (minimaal 1 uur): Zet de gazpacho in de koelkast om op te chillen. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken.
- Serveren (5 minuten): Serveer de gazpacho in kommen en garneer met verse basilicum of peterselie. Geniet van je frisse gazpacho!
Totaal tijd: Ongeveer 1 uur en 25 minuten (inclusief koel tijd)
Reacties