Franse Uiensoep uit de Dutch Oven
Welkom in de wereld van gezonde culinaire avonturen! Vandaag neem ik je mee naar de prachtige Franse keuken met een heerlijk recept voor Franse uiensoep. Dit gerecht is niet alleen verrukkelijk, het ondersteunt ook een gezond cholesterolgehalte en is goed voor je darmen. Laten we samen aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 4 grote uien, in dunne ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 liter groentebouillon, zoutarm
- 1 takje verse tijm of 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 2 laurierblaadjes
- Peper en zout naar smaak
- 4 sneetjes volkorenbrood, eventueel met kaas
- Geraspte kaas (optioneel, voor extra smaak)
Bereidingswijze
- Verwarm de Dutch oven: Zet je Dutch oven op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Fruit de uien: Voeg de gesneden uien toe en bak ze langzaam gaar. Dit kan 20-30 minuten duren. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Je wilt dat ze mooi gekaramelliseerd zijn!
- Voeg knoflook toe: Wanneer de uien goudbruin zijn, voeg je de knoflook toe en bak je dit nog 1-2 minuten mee.
- Balsamicoazijn: Blus het geheel af met de balsamicoazijn en laat het nog een paar minuten koken, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Voeg de bouillon toe: Giet de groentebouillon in de pan en voeg de tijm en laurierblaadjes toe. Breng het geheel aan de kook.
- Laat sudderen: Zet het vuur lager en laat de soep minstens 30 minuten zachtjes sudderen. Vergeet niet regelmatig te roeren!
- Breng op smaak: Proef de soep en breng deze op smaak met peper en zout.
- Serveer: Rooster ondertussen je volkorenbrood. Schep de soep in borden of kommen, leg het geroosterde brood erop en bestrooien met geraspte kaas, als je dat wilt. Zet het geheel even onder de grill tot de kaas gesmolten is.
Geniet van je gezonde maaltijd!
Je hebt nu een heerlijke Franse uiensoep gemaakt met je Dutch oven! Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige bijeenkomst met vrienden. Met deze smaakvolle en voedzame kom soep, laat je je cholesterolgehalte niet alleen dalen, maar geef je ook je darmen de liefde die ze verdienen!
Dus waar wacht je nog op? Dompel jezelf onder in deze Franse klassieker en geniet van elke lepel! Bon appétit!
Reacties