Toggle Side Panel
Close search

Ondersteunt je immuunsysteem en spijsvertering met gezonde kruiden.

Gezonde Erwtensoep met Magere Rookworst

Welkom in de wereld van de gezonde soep! Deze heerlijke erwtensoep is niet alleen een klassieker in de Nederlandse keuken, maar ook een echte booster voor je immuunsysteem en spijsvertering. Met de juiste kruiden en verse ingrediënten bereid je een soep die je lichaam en smaakpapillen verwent. Laten we aan de slag gaan!

Wat heb je nodig?

  • 500 gram spliterwten
  • 1,5 liter water
  • 1 magere rookworst
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • 3 wortels, in blokjes
  • 2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 laurierblad
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel kurkuma (goed voor je immuunsysteem)
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Erwtensoep met magere rookworst

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~50 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 500 gram spliterwten
  • 1500 ml water
  • 1 magere rookworst
  • 2 ui
  • 3 wortel
  • 2 stengel bleekselderij
  • 1 teentje knoflook
  • 1 laurierblad
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel kurkuma
  • Peper en zout naar smaak

Benodigdheden

  • Pan
  • Snijplank
  • Mes
  • Mengkom
  • Steelpan
  • Keukenweegschaal
  • Pollepel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden

Spoel de spliterwten goed af onder koud stromend water. Dit helpt om de erwten beter te laten koken en zorgt voor een romigere soep.
2.

Stap 02

Koken

Breng het water aan de kook in een grote soeppan. Voeg de spliterwten, uien, wortels, bleekselderij, knoflook, laurierblad, tijm en kurkuma toe. Roer goed door.
3.

Stap 03

Laat sudderen

Zet het vuur laag en laat de soep minstens 1,5 uur zachtjes koken. Roer af en toe door zodat de erwten niet aan de bodem plakken. Als de soep te dik wordt, voeg dan wat extra water toe.
4.

Stap 04

Voeg rookworst toe

Halverwege de kooktijd, snijd de magere rookworst in plakjes en voeg deze toe aan de soep. Laat de worst meeverwarmen, zo krijg je een heerlijke rokerige smaak.
5.

Stap 05

Afmaken

Zodra de erwten zacht zijn en de soep een mooie romige consistentie heeft, haal je de laurierblad eruit en breng je de soep op smaak met peper en zout.
6.

Stap 06

Serveren

Schep de soep in kommen en garneer met verse peterselie. Geniet van je gezonde, verwarmende erwtensoep!

Waarom Erwtensoep met magere rookworst maken?

immuunsysteem, darmen

Gezondheid

Evenwichtige maaltijd met essentiële voedingsstoffen.

Eenvoudig

Minimale voorbereiding, maximaal genot.

Smaakvol

Uitgebalanceerde smaakprofielen op elke hapje.

Universeel

Voor iedereen op het menu.

Energetisch

Duurzame voeding voor actieve dag.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Erwtensoep met magere rookworst - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig om erwtensoep te maken?

Je hebt spliterwten, water, magere rookworst, uien, wortels, bleekselderij, knoflook, laurierblad, tijm, kurkuma, peper, zout en verse peterselie nodig voor de garnering.

Laat de soep minimaal 1,5 uur op laag vuur sudderen om de smaken goed te laten mengen en de erwten zacht te maken.

Ja, je kunt andere groenten zoals prei of aardappelen toevoegen om de soep naar jouw smaak aan te passen.

De erwten zijn goed gekookt als ze zacht zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Ja, je kunt de rookworst weglaten of vervangen door een vegetarisch alternatief om de soep plantaardig te maken.

Ja, erwtensoep is gezond en vaak een hit bij kinderen. Zorg ervoor dat je het zoutgehalte aanpast voor jonge kinderen.

Deze hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de grootte van de kommen.

Ja, je kunt erwtensoep uitstekend invriezen. Laat de soep afkoelen en bewaar deze in luchtdichte containers.

Erwtensoep is rijk aan vezels, eiwitten en vitaminen. Het is een gezonde keuze die je voorzien van energie en ondersteuning bij je dieet.

Verwarm de soep langzaam in een pan op het fornuis. Voeg eventueel een beetje water toe als de soep te dik is geworden tijdens het bewaren.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .