Recept voor Bonenschotel met Maïs en Avocado in de Crockpot
Dit recept voor bonenschotel met maïs en avocado is eenvoudig te maken in een Crockpot. Perfect voor een drukke dag waarbij je een gezonde maaltijd wilt bereiden zonder al te veel moeite.
Benodigdheden
- Crockpot
- Snijplank
- Mes
- Maatbeker
- Houten lepel
Ingrediënten
- 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik maïs, uitgelekt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 avocado, in blokjes gesneden (voor later gebruik)
- Zout en peper naar smaak
Te nemen stappen
- Voorbereiding (10 minuten): Snijd de paprikas en de rode ui in blokjes. Hak de knoflook fijn.
- Ingrediënten toevoegen (5 minuten): Voeg in de Crockpot de zwarte bonen, kidneybonen, maïs, geraspte paprikas, rode ui, en knoflook toe.
- Kruiden en olie (5 minuten): Voeg de komijn, paprikapoeder, chilipoeder, olijfolie, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
- Koken (4-6 uur): Zet de Crockpot op de lage stand en kook de schotel gedurende 4 tot 6 uur. De smaken moeten goed mengen.
- Serveren (5 minuten): Na het koken, schep de bonenschotel in kommen en voeg de blokjes avocado bovenop. Serveer warm.
Tijdslijn
- Voorbereiding: 10 minuten
- Ingrediënten toevoegen: 5 minuten
- Kruiden en olie toevoegen: 5 minuten
- Koken in de Crockpot: 4-6 uur
- Serveren: 5 minuten
Dit recept is niet alleen voedzaam en vol smaak, maar ook eenvoudig te maken. Geniet van je zelfgemaakte bonenschotel met maïs en avocado!
Reacties