Recept Samenvatting
    Add a header to begin generating the table of contents
    Carrot cake met volkorenmeel

    Carrot cake met volkorenmeel

    Carrot Cake met Volkorenmeel voor Hartpatiënten

    Het eten van een voedzaam dieet is cruciaal voor hartpatiënten. Met ons gezond recept voor een hartvriendelijke carrot cake met volkorenmeel, kunt u genieten van een heerlijk dessert zonder uw hartgezondheid in gevaar te brengen. Deze cake behoudt zijn heerlijke smaak en textuur, terwijl hij boordevol gezonde ingrediënten zit. Ideal voor vier personen, leest u verder voor de volledige lijst met benodigdheden en ingrediënten, de stap-voor-stap bereidingswijze en de voedingswaarde.

    Benodigdheden

    – Springvorm van 20 cm
    – Kom
    – Garde of mixer
    – Rasp
    – Spatel
    – Bakpapier

    Ingrediënten

    – 200 gram volkorenmeel
    – 150 gram geraspte wortel
    – 100 gram ongeraffineerde rietsuiker
    – 2 eieren
    – 100 ml zonnebloemolie
    – 1 theelepel bakpoeder
    – 1 theelepel kaneel
    – 1/2 theelepel zout
    – Optioneel: 50 gram gehakte walnoten
    – Voor de topping: 100 gram magere roomkaas, 1 eetlepel honing, 1 theelepel vanille-extract

    Bereidingsstappen

    Stap 1: Voorbereiding

    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de zijkanten lichtjes in met een beetje olie.

    Stap 2: Maak het beslag

    In een kom, meng het volkorenmeel, bakpoeder, kaneel en zout. In een andere kom, klop de eieren luchtig samen met de ongeraffineerde rietsuiker. Voeg de zonnebloemolie langzaam toe en blijf kloppen tot het mengsel licht en schuimig is.

    Stap 3: Combineer de ingrediënten

    Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng het geheel tot een glad beslag. Roer voorzichtig de geraspte wortel en, indien gewenst, de gehakte walnoten erdoor met een spatel.

    Stap 4: Bak de cake

    Giet het beslag in de voorbereide springvorm en strijk het oppervlak glad. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot een sateprikker er schoon uitkomt als je die in het midden van de cake steekt. Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

    Stap 5: Bereid de topping

    Meng de magere roomkaas, honing en vanille-extract in een kom tot een glad en romig mengsel. Zodra de cake volledig is afgekoeld, strijk je de topping over de bovenkant voor een heerlijke afwerking.

    Stap 6: Serveer en geniet

    Snijd de cake in vier gelijke delen en serveer. Deze carrot cake met volkorenmeel is niet alleen smakelijk maar ook hartvriendelijk, ideaal voor hartpatiënten die willen genieten van een gezond en lekker dessert.

    Bereidingstijd

    – Voorbereiding: 20 minuten
    – Baktijd: 30-35 minuten
    – Totale tijd: 50-55 minuten

    Voedingswaarde (per portie)

    – Calorieën: 300 kcal
    – Eiwitten: 6 gram
    – Koolhydraten: 35 gram
    – Vetten: 15 gram
    – Vezels: 4 gram

    Dit gezonde recept voor een hartvriendelijke carrot cake met volkorenmeel biedt een smakelijke optie die past binnen een hartvriendelijk dieet. De cake is rijk aan vezels door het gebruik van volkorenmeel, en de toevoeging van wortelen en walnoten biedt extra voedingsvoordelen. Geniet van deze lekkernij zonder schuldgevoel, en verzorg tegelijkertijd uw hartgezondheid!

    Carrot cake met volkorenmeel - Veelgestelde Vragen

    Wat als ik allergisch ben voor noten?

    Je kunt de noten in het recept vervangen door zaden zoals pompoen- of zonnebloempitten. Deze geven een vergelijkbare crunch en zijn vaak veiliger voor mensen met notenallergieën.

    Ja, je kunt volkorenmeel vervangen door speltmeel of een glutenvrije meelmix als je gluten wilt vermijden. Zorg ervoor dat de vervangende meelmix geschikt is voor bakken.

    Hoewel een elektrische mixer handig kan zijn, kun je dit recept ook met de hand mengen. Gebruik een stevige garde en spatels om de ingrediënten goed te combineren.

    Ja, je kunt de suiker verminderen door bijvoorbeeld de helft van de suiker te vervangen door appelmoes of een andere natuurlijke suikervervanger. Dit kan de textuur echter iets aanpassen.

    Je kunt de eieren vervangen door een plantaardige optie zoals lijnzaad- of chiazaad-eieren. Gebruik plantaardige margarine in plaats van boter of olie als je een vetveganistisch alternatief wilt.

    Ja, maar het zal de textuur van de cake veranderen. Geraspte wortelen geven een fijnere structuur, terwijl puree een meer gelijkmatige vochtverdeling geeft.

    Voeg een extra eetlepel plantaardige olie of appelmoes toe als je merkt dat je beslag te droog lijkt. Zorg ervoor dat je de cake niet te lang bakt.

    De cake kan 3-4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte doos. In de koelkast kan hij tot een week vers blijven.

    Ja, je kunt de cake invriezen. Verpak hem goed in plasticfolie en doe hem in een luchtvrije zak. Hij blijft tot drie maanden goed in de vriezer.

    Inzakken kan gebeuren door te veel lucht in het beslag of een te hete oven. Klop niet te lang en zorg dat de oven goed voorverwarmd is. Houd de oventemperatuur stabiel.

    Word lid van onze groepen

    Viewing all groups that are Hart

    Viewing 1 – 8 of 8 groups

    Viewing 1 – 8 of 8 groups