Recept: Capsaïcine Geroosterde Noten Mix
Beschrijving: Deze capsaïcine geroosterde noten mix is een heerlijke, gezonde snack die bijzonder geschikt is voor mensen die hun zoutinname willen beperken. We gebruiken kruiden en specerijen om smaak toe te voegen zonder het gebruik van zout.
Benodigdheden:
- Een grote mixing kom
- Een bakplaat
- Bakpapier
- Oven
- Een houten lepel of spatula
- Weegschaal of maatbeker
Ingrediënten:
- 200 gram ongezouten gemengde noten (bijvoorbeeld amandelen, cashewnoten, walnoten)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel cayennepeper (of naar smaak, voor extra pit)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder (optioneel, voor een rokerige smaak)
- Peper naar smaak
Stappenplan:
Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Stap 2: Noten mengen (10 minuten)
In een grote mixing kom, voeg de ongezouten gemengde noten toe.
Giet de olijfolie eroverheen en meng goed met een houten lepel of spatula.
Stap 3: Kruidensamenstelling (5 minuten)
Voeg de paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper, knoflookpoeder en gerookt paprikapoeder toe aan de noten.
Meng alles goed door elkaar zodat de noten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
Stap 4: Noten roosteren (15-20 minuten)
Verspreid de gekruide noten gelijkmatig over de bakplaat.
Rooster de noten in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15-20 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Roer de noten halverwege de tijd even om voor een gelijkmatige roostering.
Stap 5: Afkoelen en serveren (10 minuten)
Haal de bakplaat uit de oven en laat de noten afkoelen.
Zodra ze afgekoeld zijn, kunnen ze worden geserveerd als een lekkere en gezonde snack.
Tijdslijn:
- Voorbereiding: 5 minuten
- Mengen van noten: 10 minuten
- Kruidensamenstelling: 5 minuten
- Roosteren: 15-20 minuten
- Afkoelen: 10 minuten
Totale tijd: Ongeveer 45-50 minuten
Reacties