Toggle Side Panel
Close search

Boerenkoolpesto op volkoren pasta: voedzaam, smakelijk en vol energie!

Boerenkoolpesto op Volkoren Pasta

Dit recept is zoutarm en een gezonde keuze voor iedereen die zijn zoutinname wil verlagen.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Boerenkoolpesto op Volkoren Pasta

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 150g volkoren pasta (bijvoorbeeld spaghetti of penne)
  • 100g boerenkool (ook bekend als krulkool)
  • 50g ongebrande noten (bijvoorbeeld walnoten of amandelen)
  • 30g Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel voor extra smaak)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper naar smaak

Benodigdheden

  • Keukenmachine of blender
  • Pan voor het koken van pasta
  • Kookpan voor het blancheren van boerenkool
  • Zeef of vergiet
  • Houten lepel
  • Serveerschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Boerenkool voorbereiden

Begin met het wassen van de boerenkool. Verwijder de harde stelen en snijd de bladeren in kleinere stukken.
2.

Stap 02

Blancheren van boerenkool

Kook water in een kookpan. Voeg de boerenkool toe en blancheren voor ongeveer 2-3 minuten tot de bladeren heldergroen zijn. Giet vervolgens de boerenkool af in een zeef of vergiet en spoel met koud water om het kookproces te stoppen.
3.

Stap 03

Pasta koken

Breng opnieuw water aan de kook in een pan. Voeg de volkoren pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 10-12 minuten) tot al dente. Roer af en toe om plakken te voorkomen.
4.

Stap 04

Pesto maken

Plaats de afgekoelde boerenkool, ongebrande noten, geraspte Parmezaanse kaas (indien gebruikt), knoflook, olijfolie en een beetje peper in de keukenmachine of blender. Mix alles tot een gladde pesto. Proef en voeg eventueel nog wat extra peper toe voor extra smaak.
5.

Stap 05

Pasta combineren met pesto

Als de pasta klaar is, giet je deze af en houd een beetje van het kookwater apart. Meng de pesto door de warme pasta. Voeg een lepel van het kookwater toe als de pesto te dik is.
6.

Stap 06

Serveer gerecht

Verdeel de pasta met de boerenkoolpesto over de serveerschalen en geniet van deze zoutarme maaltijd!

Waarom Boerenkoolpesto op Volkoren Pasta maken?

Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend

Antioxidantrijk

Groenten bevatten sterke stoffen tegen vrije radicalen.

Handig

Eenvoudige stappen voor elke kook-ervaring.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Familie-moment

Groenten die kinderen en volwassenen samen willen eten.

Energiebron

Koolhydraten voor blijvende energie en voeding.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Boerenkoolpesto op Volkoren Pasta - Veelgestelde Vragen

Wat is de bereidingstijd voor Boerenkoolpesto op Volkoren Pasta?

De totale bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 30 minuten. Dit omvat het bereiden van de boerenkool, het koken van de pasta, het maken van de pesto en het serveren van het gerecht.

Ja, je kunt zeker andere ongebrande noten gebruiken, zoals hazelnoten of pecannoten. Kies noten die je lekker vindt en die goed passen bij de pesto smaak.

De boerenkool is goed geblancheerd wanneer de bladeren heldergroen zijn. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten. Spoel het daarna met koud water om het kookproces te stoppen.

De Parmezaanse kaas voegt extra smaak toe, maar is optioneel. Als je een veganistische of zuivelvrije optie wilt, kun je de kaas weglaten of vervangen door een alternatief.

Ja, Boerenkoolpesto op Volkoren Pasta is vegetarisch. Het bevat geen vlees of vis, maar let op de Parmezaanse kaas als je een strikt vegetarisch dieet volgt.

Ja, je kunt de pesto van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Kook de pasta echter het beste vlak voor het serveren om de textuur optimaal te houden.

Je kunt de gemaakte pesto ongeveer 3-5 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je de pesto goed afdekt om oxidatie en verkleuring te voorkomen.

Voor de beste textuur en smaak adviseren we de pasta al dente te koken. Dit zorgt ervoor dat de pasta niet te zacht wordt en beter combineert met de pesto.

Je kunt de pesto aanpassen door extra ingrediënten toe te voegen, zoals citroensap voor frisheid, of meer knoflook voor een sterkere smaak. Proef en pas aan naar eigen voorkeur.

Voor dit recept heb je een keukenmachine of blender nodig om de pesto te maken. Voor de rest heb je eenvoudige kookgerei zoals een pan en een zeef nodig.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .