Bloemkoolpuree met Peterselie Recept
Op zoek naar een gezonde, smaakvolle bijgerecht voor je diner? Probeer eens deze heerlijke bloemkoolpuree met peterselie. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook boordevol voedingsstoffen zit. Perfect voor een gezonde maaltijd!
Benodigdheden
- Staafmixer of voedselverwerker
- Kookpan
- Zeef
Ingrediënten
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden
- 3 eetlepels room
- 2 eetlepels boter
- Handje verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Nootmuskaat (optioneel)
Bereidingstijd
Totale tijd: 30 minuten
Te nemen stappen
- Kook de bloemkool: Doe de bloemkoolroosjes in een pan met voldoende water om ze te bedekken en een snufje zout. Breng het water aan de kook en laat de bloemkool ongeveer 10-15 minuten koken of tot ze zacht zijn.
- Afgieten: Giet de bloemkool goed af en laat even uitdampen om overtollig vocht kwijt te raken.
- Pureer de bloemkool: Doe de zachte bloemkoolroosjes in een voedselverwerker of gebruik een staafmixer om ze te pureren tot een gladde massa.
- Voeg room en boter toe: Mix de room en de boter door de gepureerde bloemkool voor een romige textuur. Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat nootmuskaat.
- Meng de peterselie erdoor: Roer de fijngehakte peterselie door de bloemkoolpuree.
- Serveer warm: Serveer de bloemkoolpuree warm als bijgerecht bij je hoofdmaaltijd.
Dit gerecht is niet alleen heerlijk en voedzaam, het is ook nog eens een prachtige manier om meer groenten in je dieet te integreren. Geniet van je smakelijke en gezonde bloemkoolpuree met peterselie!
