Bloemkoolpuree met Peterselie Recept
Ontdek hoe je een heerlijke en gezonde bloemkoolpuree met peterselie kunt maken. Dit gerecht is perfect als bijgerecht voor vlees, vis of vegetarische hoofdgerechten. Het is niet alleen makkelijk om te maken, maar ook vol van smaak!
Benodigdheden
- Kookpan
- Staafmixer of keukenmachine
- Snijplank
- Koksmes
Ingrediënten
- 1 medium bloemkool, in roosjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje lichte room of melk
- 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingstijd
Totale tijd: 30 minuten
Te nemen Stappen
- Kook de bloemkool: Plaats de bloemkoolroosjes in een grote pan met water en een snufje zout. Breng het water aan de kook en laat de bloemkool ongeveer 10-15 minuten koken tot ze zacht zijn.
- Bereid de knoflook: Terwijl de bloemkool kookt, verhit je de olijfolie in een kleine koekenpan en fruit de knoflook tot hij goudbruin en geurig is.
- Pureer de bloemkool: Giet de bloemkoolroosjes af en doe ze terug in de pan. Voeg de gefruite knoflook, room of melk, en de helft van de peterselie toe. Gebruik een staafmixer of keukenmachine om de ingrediënten tot een gladde puree te mengen.
- Breng op smaak: Proef de puree en voeg naar smaak zout en peper toe. Roer goed door.
- Garneer: Schep de puree in een serveerschaal en bestrooi met de resterende peterselie voor een fris, groen accent.
Bereidingstips
Voor een extra romige textuur kun je de lichte room vervangen door volle room. Voeg ook naar wens extra kruiden toe zoals bieslook of tijm voor een variatie in smaak.
Voedingsinformatie
Bloemkoolpuree is niet alleen smaakvol, maar ook laag in calorieën en
