Desserts
Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s
Deze heerlijke en gezonde Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s zijn perfect voor een verfrissing op een warme dag! Dit recept is
Gezond en vezelrijk: ondersteunt spijsvertering en levert antioxidanten.
Aubergine uit de Oven met Tomatensaus
Voedzaam
Vezelrijk
Vegetarisch
Bereiding
~25 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~65 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 2 grote aubergines
- 500 gram tomaten (vers of uit blik)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 50 gram geraspte kaas (optioneel)
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Verwarmbare schaal
- Kookpan
- Mes en snijplank
- Lepel
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Voedingswaarde per portie
- 65 kcal
- 1 g eiwitten
- 1 g vet
- 14 g koolhydraten
- 0 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200°C. (5 minuten)
2.
Stap 02
Aubergines snijden
Snijd de aubergines in plakken van ongeveer 1 cm dik. (5 minuten)
3.
Stap 03
Aubergines voorbereiden
Leg de plakken aubergine op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en bestrooi met zout. Rooster de aubergines in de oven voor 20 minuten.
4.
Stap 04
Tomatensaus maken
Terwijl de aubergines roosteren, verhit de olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit ze tot ze glazig zijn. (5 minuten)
5.
Stap 05
Tomaten toevoegen
Voeg de tomaten, oregano, basilicum, zout en peper toe aan de pan. Laat het geheel 15 minuten sudderen op laag vuur. (15 minuten)
6.
Stap 06
Casserole opbouwen
Haal de aubergines uit de oven. In een verwarmbare schaal, leg een laag aubergine en bedek met een deel van de tomatensaus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn. Bestrooi eventueel met geraspte kaas. (10 minuten)
7.
Stap 07
Afmaken in oven
Zet de schaal nog eens 10 minuten in de oven om de kaas te laten smelten en alles goed door te warmen. (10 minuten)
Waarom aubergine uit de oven met tomatensaus bereiden?
Heerlijk en voedzaam, vol antioxidantrijke smaken voor een gezonde maaltijd!
Een gezonde optie
Aubergines zijn niet alleen laag in calorieën, maar zitten ook boordevol voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en antioxidanten. Door dit gerecht te bereiden, kies je voor een gezond dieet zonder in te boeten op smaak.
Uitstekende smaken
De combinatie van de zachte, geroosterde aubergine met de pittige tomatensaus zorgt voor een perfecte balans. Elk hapje is een explosion van smaken die je zintuigen zullen prikkelen en je smaakpapillen zullen verwennen.
Eenvoudig te bereiden
Dit recept is eenvoudig en snel te bereiden, zodat je in een handomdraai een smakelijk gerecht op tafel zet. Of je nu een drukke week hebt of gewoon zin hebt in een gezellig diner, dit recept past altijd perfect!
Gezellig voor het hele gezin
Aubergine uit de oven met tomatensaus is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een gerecht dat je gemakkelijk kunt delen met vrienden en familie. Het is een geweldige manier om samen te komen en te genieten van een gezonde maaltijd.
Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en maak dit heerlijke auberginegerecht voor een onvergetelijke maaltijd!
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Aubergine uit de Oven met Tomatensaus - Veelgestelde Vragen
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor Aubergine uit de Oven met Tomatensaus?
De belangrijkste ingrediënten zijn aubergines, tomatensaus, olijfolie, knoflook, ohnions, en eventueel kaas of kruiden zoals basilicum en oregano. Deze ingrediënten zorgen voor een smaakvolle en aromatische schotel die perfect past bij verschillende bijgerechten of als hoofdgerecht kan dienen.
Hoe bereid ik de aubergines voor?
Begin met het voorsnijden van de aubergines in plakken of blokken. Bestrooi ze met zout en laat ze 30 minuten staan om overtollig vocht te onttrekken. Spoel ze daarna af en dep ze droog voordat je ze verder bereidt.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de aubergines met tomatensaus van tevoren klaarmaken. Bewaar de bereide schotel in de koelkast en verwarm deze per maaltijd of een paar uur voor het serveren op. Dit kan helpen om de smaken verder te laten trekken.
Wat kan ik serveren bij Aubergine uit de Oven?
Aubergine uit de Oven past goed bij verschillende bijgerechten zoals rijst, pasta, een frisse salade of focaccia. Je kunt ook overwegen om wat gegrild vlees of vis erbij te serveren voor een compleet diner.
Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?
De bereidingstijd is ongeveer 15-20 minuten en de oventijd is ongeveer 30-40 minuten. In totaal ben je dus zo’n 1 tot 1,5 uur bezig, afhankelijk van de grootte van je aubergines en de hoeveelheid die je maakt.
Kan ik dit gerecht veganistisch maken?
Ja, het gerecht is van nature al vrij veganistisch, maar zorg ervoor dat je geen kaas of andere dierlijke producten toevoegt. Gebruik plantbased alternatieven voor kaas als je een romige textuur wilt behouden.
Hoe weet ik wanneer de aubergines gaar zijn?
De aubergines zijn gaar als ze zacht en goudbruin zijn aan de buitenkant. Je kunt een vork gebruiken om ze te testen; als de vork er gemakkelijk in glijdt, zijn ze perfect. Kijk ook naar de tomatensaus die goed is doorgewarmd.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals courgette, paprika of champignons. Zorg ervoor dat de groenten gelijkmatig gesneden zijn, zodat ze op dezelfde manier garen. Dit geeft het gerecht extra smaak en voedingsstoffen.
Wat is een goed alternatief voor tomatensaus?
Een goed alternatief is passata of zelfgemaakte tomatensaus. Je kunt ook een pesto-saus gebruiken voor een ander smaakprofiel of een romige saus met cashewnoten voor een veganistische optie. Experimenteer en kijk wat jij het lekkerst vindt!
Is dit gerecht gezond?
Ja, aubergine is rijk aan vezels en heeft weinig calorieën. Het gerecht bevat ook veel antioxidanten en vitamines door de tomatensaus en andere groenten. Het kan een geweldige toevoeging zijn aan een uitgebalanceerd dieet.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Vegetarische Recepten
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Tomatenpulp Pasta Saus
Deze heerlijke tomatenpulp pasta saus is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zoutarm en vol van smaak. Perfect voor
Hydraterende drankjes
Munt-Lavendel Citrusdrink
Deze verfrissende munt-lavendel citrusdrink is perfect voor warme dagen en is een heerlijk alternatief voor suikerhoudende dranken. Dit recept is
Hydraterende drankjes
Komkommer-Kokos Rehydration
Dit verfrissende recept is perfect voor warme dagen en helpt bij de hydratatie, zonder veel zout toe te voegen. Volg
Hydraterende drankjes
Citrus-Kruiden Electrolyte Mix
Dit recept voor een zoutarm Citrus-Kruiden Electrolyte Mix is perfect voor het aanvullen van je elektrolyten op een gezonde manier.
Functionele desserts & snacks
Low-Glycemische Banaanbrood Muffins
Deze heerlijke zoutarme low-glycemische bananenbrood muffins zijn perfect voor een gezond ontbijt of als tussendoortje. Ze bevatten weinig toegevoegde suikers
Reacties