Aubergine mini pizza's met feta

hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Aubergine Mini Pizza’s met Feta

Op zoek naar een gezonde en lekker maaltijd? Probeer dan deze Aubergine Mini Pizza’s met Feta! Deze Griekse variant van de traditionele pizza is laag in calorieën, rijk aan vezels en zit boordevol antioxidanten. Perfect voor je hart en bloedvaten! Laat je inspireren door deze heerlijke en gezonde maaltijd.

Wat heb je nodig?

  • 1 grote aubergine
  • 100 g feta kaas
  • 100 g tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt of zonder toegevoegde suikers)
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: toppings zoals zwarte olijven, verse basilicum of paprika

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd de aubergine: Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dik. Leg ze op een bakplaat en bestrijk ze lichtjes met olijfolie. Bestrooi met zout en peper.
  3. Bak de aubergine: Plaats de bakplaat in de oven en bak de aubergineplakken gedurende 15 minuten totdat ze zacht zijn.
  4. Voeg de saus toe: Haal de bakplaat uit de oven en smeer een lepel tomatensaus op elke aubergineplak.
  5. Voeg de feta toe: Verkruimel de feta kaas over de tomatensaus en maak het af met een snufje oregano en eventuele extra toppings.
  6. Bak opnieuw: Zet de mini pizza’s terug in de oven en bak ze nog eens 10-15 minuten, of totdat de feta lichtbruin en zacht is.

Serveer en geniet!

Haal de aubergine mini pizza’s uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Garneer eventueel met verse basilicum en serveer ze warm. Deze heerlijke mini pizza’s zijn perfect als lichte lunch, gezonde snack of zelfs als appetizer voor je vrienden en familie!

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en geniet van deze gezonde en verantwoorde Aubergine Mini Pizza’s met Feta!

Laag in calorieën, rijk aan vezels en antioxidanten.

Recept per email ontvangen

Aubergine mini pizza’s met feta - Veelgestelde Vragen

Wat zijn Aubergine Mini Pizza's met Feta?

Aubergine Mini Pizza’s met Feta zijn een gezonde variant van traditionele pizza’s, gemaakt met plakken aubergine in plaats van deeg. Ze worden belegd met tomatensaus, feta kaas en kruiden, en zijn een smaakvol en voedzaam gerecht.

Voor de aubergine mini pizza’s heb je een grote aubergine, feta kaas, tomatensaus, oregano, olijfolie, zout, peper en optionele toppings zoals olijven en basilicum nodig.

De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 30-35 minuten, inclusief het voorverwarmen van de oven, het bakken van de aubergine en het afwerken van de mini pizza’s.

Ja, je kunt lokale ingrediënten gebruiken zoals verse groenten of lokale soorten kaas. Dit kan de smaak van het gerecht verbeteren en het gezonder maken.

Het aantal calorieën hangt af van de gebruikte ingrediënten, maar aubergine mini pizza’s zijn over het algemeen laag in calorieën en rijk aan voedingsstoffen, wat ze een gezonde keuze maakt.

Ja, je kunt plantaardige feta of andere veganistische kazen gebruiken als alternatief voor feta in dit gerecht om het veganistisch te maken.

Ja, je kunt de aubergine plakken en ze klaarzetten met de saus en toppings van tevoren. Bak ze vlak voor het serveren om ze warm en vers te houden.

Bewaar de overgebleven mini pizza’s in een luchtdichte container in de koelkast. Ze zijn 2-3 dagen houdbaar, maar je kunt ze ook invriezen voor langere houdbaarheid.

Dit gerecht past goed bij een frisse salade en een glas droge witte wijn of bruisend water met citroen. Deze combinatie accentueert de smaken van de mini pizza’s uitstekend.

Een heerlijke twist op pizza: sappige aubergine met romige feta, boordevol smaak en voedingsstoffen.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.