24/11/2025

Farm‑to‑table

Verwen jezelf met een voedzame, luchtige asperge quiche vol smaak!

Recept voor Zoutarme April Asperge Quiche

Name: April Asperge Quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Frans
Ingredients: 200 g volkoren tarwe of speltmeel; 100 g koude boter (in blokjes); 1 ei (voor het deeg); 3 eieren (voor de vulling); 200 ml magere melk; 250 g groene asperges (punten verwijderd); 50 g magere geraspte kaas (bijvoorbeeld 30+ kaas); 1 kleine ui (fijngehakt); Peper naar smaak; Verse kruiden (bijvoorbeeld bieslook of peterselie)

Deze heerlijke en gezonde asparagus quiche is perfect voor de lente! Het is een zoutarm recept dat geschikt is voor iedereen die op zijn of haar zoutinname let. Volg de onderstaande stappen om deze quiche te bereiden.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~65 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

200 g volkoren tarwe of speltmeel
100 g koude boter (in blokjes)
1 ei (voor het deeg)
3 eieren (voor de vulling)
200 ml magere melk
250 g groene asperges (punten verwijderd)
50 g magere geraspte kaas (bijvoorbeeld 30+ kaas)
1 kleine ui (fijngehakt)
Peper naar smaak
Verse kruiden (bijvoorbeeld bieslook of peterselie)

Benodigdheden

Keukengerei:
- Quichevorm (24 cm)
- Snijplank
- Koksmes
- Kom
- Handmixer of garde
- Bakpapier
- Oven
- Zeef
- Rasp (optioneel)

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

65 kcal
2 g eiwitten
4 g vet
10 g koolhydraten
0 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Oven

Verwarm de oven voor op 180°C (onder- en bovenwarmte).

Stap 02

Kom, meng volkorenmeel

In een kom, meng het volkorenmeel en de koude boter met je vingertoppen totdat het mengsel op broodkruimels lijkt.

Stap 03

Ei

Voeg 1 ei toe en kneed tot een soepel deeg.

Stap 04

Deeg rusten

Vorm het deeg tot een bal, wikkel in plasticfolie en laat 15 minuten rusten in de koelkast.

Stap 05

Serveren

Serveer de quiche warm of op kamertemperatuur, eventueel getopt met verse kruiden. Geniet van deze gezonde, zoutarme April Asperge Quiche!

Waarom April Asperge Quiche maken?

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Licht & Gezond

Volkoren deeg en magere melk voor een voedzaam gerecht.

Feest Waardig

Indrukwekkende presentatie voor gasten.

Makkelijk

Redelijk eenvoudig bereide quiche voor beginners.

Brunch Favoriet

Perfect voor ochtendmaaltijden en lunches.

Calcium Boost

Eieren en kaas leveren essentieel calcium.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

April Asperge Quiche - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de April Asperge Quiche?

De belangrijkste ingrediënten zijn volkoren tarwe of speltmeel, koude boter, eieren, magere melk, groene asperges, magere geraspte kaas, een kleine ui, peper en verse kruiden. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke, zoutarme quiche.

Hoe lang duurt het om deze quiche te maken?

Het totale tijdsbestek om deze quiche te maken is ongeveer 1 uur en 5 minuten. Dit omvat 20 minuten voor het deeg, 15 minuten voor de vulling, 10 minuten voor het uitrollen van het deeg en 40 minuten om te bakken.

Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van asperges?

Ja, je kunt andere groenten gebruiken zoals spinazie, courgette of broccoli. Zorg ervoor dat de groenten goed zijn bereid en niet te veel vocht bevatten, zodat de quiche perfect blijft.

Is dit recept geschikt voor een dieet?

Ja, dit recept is zoutarm en kan goed passen in een gezond dieet. Het gebruik van magere ingrediënten en volkoren meel maakt het gezonder en voedzamer.

Hoe kan ik de quiche het beste bewaren?

Je kunt de quiche maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Laat de quiche volledig afkoelen voordat je deze in een luchtdichte container plaatst om de versheid te behouden.

Kan ik deze quiche van tevoren maken?

Zeker! Je kunt de quiche van tevoren maken en later opwarmen. Dit maakt het een handige optie voor feestjes of maaltijden in de week.

Welke kruiden zijn het lekkerst om toe te voegen?

Verse kruiden zoals bieslook of peterselie passen goed bij de quiche. Je kunt ook dille of tijm gebruiken voor een extra smaakdimensie.

Hoe weet ik wanneer de quiche goed gebakken is?

De quiche is goed gebakken als de bovenkant goudbruin is en een mes in het midden er schoon uitkomt. Dit duidt erop dat de vulling stevig is.

Kan ik de kaas weglaten voor een veganistische versie?

Ja, je kunt de kaas weglaten en vervangen door een plantaardig alternatief of voedingsgist voor een umami-smaak. Gebruik ook plantaardige melk en eivervangers voor een volledig veganistische quiche.

Hoeveel porties levert deze quiche op?

Deze quiche levert ongeveer 6 tot 8 porties, afhankelijk van de snijtechniek en de grootte van de stukken. Perfect voor een gezellige lunch of diner met vrienden en familie.