Toggle Side Panel
Close search

Vezelrijk door spelt, havermout en appel

Knapperige appelcrumble met hazelnoten

Deze appelcrumble combineert zachte gestoofde appel met een krokante laag speltmeel, havermout en hazelnoten. Olijfolie en honing vervangen roomboter en witte suiker, waardoor je geniet van een dessert met minder verzadigd vet en meer vezels.

Vezelrijk

Weinig suiker

Warm dessert

Appelcrumble met speltmeel en hazelnoten

Bereiding

~50 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~310 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 6 appels (bijv. Elstar), geschild en in blokjes
  • 1 el citroensap
  • 1 tl kaneel
  • 100 g speltmeel
  • 60 g havermout
  • 40 g hazelnoten, grof gehakt
  • 3 el olijfolie
  • 2 el honing

Benodigdheden

  • ovenschaal
  • mengkom
  • keukenmes en snijplank
  • maatlepels
  • oven

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 35 minuten

Totale tijd: 50 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Appels voorbereiden

Schil de appels, snijd ze in blokjes en meng ze in de ovenschaal met het citroensap en de kaneel.
2.

Stap 02

Kruimeldeeg maken

Meng in een kom het speltmeel, de havermout en de hazelnoten. Voeg de olijfolie en honing toe en wrijf er met je vingers een kruimelig deeg van.
3.

Stap 03

Verdelen

Verdeel het kruimeldeeg gelijkmatig over de appels.
4.

Stap 04

Bakken

Bak de crumble 35 minuten op 180°C tot de bovenkant goudbruin is en de appels zacht aanvoelen.
5.

Stap 05

Serveren

Laat de crumble 5 minuten rusten voor je hem lauwwarm serveert.

De combinatie van zoete appel en knapperige hazelnoten maakt dit een dessert waar je geen suiker bij hoeft te missen. Voor je hart is dit een fijne keuze omdat er geen boter in zit en de vezels uit spelt en havermout je cholesterol helpen ondersteunen.

Minder verzadigd vet dankzij olijfolie

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Appelcrumble met speltmeel en hazelnoten - Veelgestelde Vragen

Is dit appel crumble recept geschikt voor mensen die vegetarisch eten?

Ja, dit recept is volledig vegetarisch. Het bevat geen vlees, vis of andere dierlijke producten behalve honing. De ingrediënten zijn appels, citroensap, kaneel, speltmeel, havermout, hazelnoten, olijfolie en honing. Het is dus een uitstekende keuze voor vegetariërs die van zoete toetjes houden.

Je kunt de gebakken crumble invriezen. Laat hem eerst volledig afkoelen na het bakken en de rusttijd. Verpak de crumble luchtdicht in een diepvrieszak of -bak. Bewaar hem maximaal drie maanden. Thaw de crumble in de koelkast en warm hem eventueel kort op in de oven.

De totale bereidingstijd is ongeveer 45 minuten. Dit bestaat uit het voorbereiden van de appels, het maken van het kruimeldeeg en het verdelen ervan. Daarnaast moet je rekenen op 35 minuten bakken in de oven. Tot slot laat je het gerecht nog 5 minuten rusten voordat je het serveert.

Nee, dit recept is niet glutenvrij. Het bevat speltmeel en havermout, die beide gluten bevatten. Spelt is een tarwesoort. Zelfs als je glutenvrije havermout gebruikt, maakt het speltmeel het gerecht ongeschikt voor mensen die strikt glutenvrij moeten eten. Kies dan voor een andere meelsoort.

Ja, je kunt de 2 el honing vervangen door agave siroop of ahornsiroop voor een plantaardig alternatief. Deze vloeibare zoetstoffen werken goed in het deeg. Vermijd vaste suikers zoals basterdsuiker, want die veranderen de textuur van het kruimeldeeg. De smaak blijft hartvriendelijk en zoutarm.

Ja, dit recept is specifiek ontwikkeld als hartvriendelijk en zoutarm. Er wordt geen zout toegevoegd aan de ingrediënten. De smaak komt van kaneel, honing en het fruit. Het bevat ook geen verzadigd vet zoals boter of room, maar gebruikt olijfolie. Dit maakt het ideaal voor hartpatiënten.

Je kunt het kruimeldeeg en de appelvulling van tevoren bereiden. Bewaar de ovenschaal afgedekt in de koelkast tot je gaat bakken. Het is beter om pas vlak voor het eten te bakken, zodat de bovenkant knapperig blijft. Laat hem na het bakken nog 5 minuten rusten voor de beste smaak en textuur.

Het recept noemt specifiek Elstar appels, maar je kunt ook andere stevige bakappels gebruiken zoals Goudreinet of Jonagold. Deze soorten behouden hun vorm goed tijdens het bakken van 35 minuten. Vermijd te zachte appels die snel ineen smelten, want dan wordt de crumble te nat en minder lekker.

Serveer de crumble lauwwarm, zoals in de bereiding staat. Laat hem na het uit de oven halen 5 minuten rusten. Je kunt er een klontje magere kwark of een scheutje light slagroom bij doen. Dit past binnen de richtlijnen voor weinig verzadigd vet en maakt het gerecht compleet als hartvriendelijk toetje.

Ja, je kunt de 40 g grof gehakte hazelnoten vervangen door amandelen of walnoten. Dit geeft een andere smaak maar blijft binnen de richtlijnen voor gezonde vetten. Zorg dat je ze grof hakt zoals in het recept staat, zodat de structuur van het kruimeldeeg behouden blijft. Vermijd zoutgebrande noten om zoutarm te blijven.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Verslag

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .