Appelcake Recept Airfryer: Gezond en Hartvriendelijk

Het bereiden van een smakelijke en gezonde appelcake in de airfryer kan een geweldige keuze zijn voor mensen die hun hartgezondheid willen bevorderen. In deze gids ontdek je een eenvoudig te volgen recept voor appelcake, speciaal geoptimaliseerd voor mensen met hartproblemen.

Benodigdheden

– Airfryer
– Mengkom
– Garde of elektrische mixer
– Cakevorm die in de airfryer past
– Spatel
– Schilmesje

Ingrediënten

– 2 middelgrote appels (bij voorkeur zoet, zoals Elstar of Jonagold)
– 150 g volkoren speltmeel
– 2 eieren
– 100 ml ongezoete appelmoes
– 50 ml magere melk
– 50 g honing (optioneel voor minder suiker)
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille-extract
– Snufje zout
– Optioneel: 30 g gehakte walnoten

Voedingswaarde per portie (voor 8 porties)

– Calorieën: 180
– Eiwitten: 5 g
– Vetten: 5 g
– Koolhydraten: 30 g
– Vezels: 4 g
– Suikers: 12 g
– Natrium: 120 mg

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd één appel in kleine blokjes en de andere in dunne plakjes. Verwarm de airfryer voor op 160°C.

Stap 2: Het maken van het beslag

In een grote mengkom, klop de eieren lichtjes op. Voeg de ongezoete appelmoes, magere melk, honing, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng tot een glad geheel. Voeg geleidelijk het volkoren speltmeel toe, samen met de kaneel en het bakpoeder. Blijf mengen tot er geen klontjes meer zijn.

Stap 3: Voeg de appels toe

Roer de appelblokjes (en eventueel de gehakte walnoten) door het beslag. Zorg ervoor dat de stukjes appel goed verdeeld zijn in het mengsel.

Stap 4: Vorm en bakken

Vet een cakevorm in die in de airfryer past. Giet het beslag in de vorm en leg de appelplakjes bovenop als garnering. Plaats de cakevorm in de voorverwarmde airfryer.

Stap 5: Bakken

Bak de appelcake gedurende 25-30 minuten op 160°C. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is; deze moet er schoon uitkomen.

Stap 6: Serveren

Laat de appelcake enkele minuten afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer op kamertemperatuur. De cake is lichtzoet en perfect als ontbijt, tussendoortje of lichte dessert.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 15 minuten
– Bakken: 30 minuten
– Totale bereidingstijd: 45 minuten

Waarom deze cake hartvriendelijk is

Door het gebruik van volkoren speltmeel verhoog je de inname van vezels, wat goed is voor het hart en de spijsvertering. Ongezoete appelmoes vervangt ongezonde vetten en suiker, terwijl magere melk helpt om het verzadigd vetgehalte laag te houden. Appels voegen extra vezels en een natuurlijke zoetheid toe, waardoor ze een essentieel onderdeel zijn van dit recept. Kaneel kan de bloedsuikerspiegel reguleren, wat ook een bijdrage levert aan de algehele hartgezondheid.

Kortom, deze appelcake is een heerlijke en bewuste keuze voor hartpatiënten. Door te kiezen voor dit hartvriendelijke recept, geniet je niet alleen van een smakelijke traktatie, maar zorg je ook goed voor je gezondheid. Eet smakelijk!