Airfryer tofu met paprikapoeder en komijn

Ontdek hoe je een gezond recept klaarmaakt dat perfect past binnen een hartvriendelijk dieet. Deze Airfryer tofu met paprikapoeder en komijn biedt een smaakvolle en voedzame maaltijdoptie voor hartpatiënten, zonder concessies te doen aan smaak.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Mes
• Grote kom
• Theelepel
• Opscheplepel

Ingrediënten

• 400 gram stevige tofu
• 2 theelepels paprikapoeder
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• Zout naar smaak, optioneel (gebruik zo min mogelijk)
• Peper naar smaak

Optionele toevoegingen:

• 1 eetlepel sesamzaadjes voor extra textuur
• Frisse kruiden zoals koriander of peterselie ter garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de tofu

1. Verwijder de tofu uit de verpakking en laat deze goed uitlekken. Wikkel de tofu in een schone theedoek en druk voorzichtig om het overtollige vocht te verwijderen.
2. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2,5 cm.

Stap 2: Marineren van de tofu

1. In een grote kom, combineer de paprikapoeder, komijn, olijfolie, fijngehakte knoflook, en sojasaus. Meng goed tot je een samenhangende marinade krijgt.
2. Voeg de tofu blokjes toe aan de marinade en roer voorzichtig zodat de marinade alle tofu stukjes bedekt. Laat dit minstens 15 minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken.

Stap 3: Bakken in de Airfryer

1. Verwarm de Airfryer voor op 180°C.
2. Leg de gemarineerde tofu blokjes in de Airfryer mand. Zorg ervoor dat ze niet overlappen voor een gelijkmatige bereiding.
3. Bak de tofu gedurende 12-15 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand halverwege de bereidingstijd voor een gelijkmatige garing.

Stap 4: Serveer de tofu

1. Haal de tofu uit de Airfryer en laat deze kort rusten.
2. Garneer indien gewenst met sesamzaadjes en verse kruiden.
3. Serveer de tofu warm als hoofdgerecht of als smakelijke toevoeging aan een salade.

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd: ongeveer 30 minuten

Voedingswaarde (per portie, recept voor 4 personen)

• Calorieën: 150 kcal
• Eiwitten: 12 gram
• Vet: 10 gram
• Verzadigd vet: 1,5 gram
• Koolhydraten: 6 gram
• Suikers: 1 gram
• Natrium: 150 mg

Met dit hartvriendelijke recept kun je genieten van een gezond gerecht dat zowel voedzaam als verrukkelijk is. Het gebruik van de Airfryer minimaliseert de hoeveelheid olie, waardoor je een lichte maaltijd creëert zonder een compromis op smaak. Perfect voor hartpatiënten en iedereen die een gezonde levensstijl nastreeft.