Airfryer Broccoli met Kurkuma en Gember

Gezonde voeding is essentieel voor iedereen, maar nog meer voor mensen met hartproblemen. Dit recept voor Airfryer Broccoli met Kurkuma en Gember is speciaal ontworpen als een hartvriendelijk en gezond recept dat smaakvol is zonder in te boeten op voedingswaarde. Dit eenvoudige gerecht biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar barst ook van de gezondheidsvoordelen die gunstig kunnen zijn voor hartpatiënten.

Benodigdheden

– Airfryer
– Snijplank
– Mes
– Mengkom
– Eetlepel en theelepel
– Rasp

Ingrediënten

Voor dit gezonde recept heb je de volgende ingrediënten nodig (voor 4 personen):

– 500 gram broccoli
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel kurkumapoeder
– 1 eetlepel vers geraspte gember (of 1 theelepel gemalen gember)
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
– Sap van een halve citroen

Optioneel voor presentatie:

– Handvol verse peterselie voor garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: Bereid de broccoli voor

Begin met het wassen en drogen van de broccoli. Snijd de roosjes van de stam en verdeel ze in hapklare stukjes. Zorg ervoor dat de roosjes ongeveer gelijkmatig groot zijn, zodat ze gelijkmatig kunnen garen in de airfryer.

Stap 2: Maak de marinade

In een mengkom, combineer de olijfolie, kurkumapoeder, geraspte gember en knoflook. Voeg een snufje zout en peper toe en meng goed. De kurkuma en gember geven niet alleen smaak, maar zijn ook bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen, wat gunstig kan zijn voor de algehele hartgezondheid.

Stap 3: Marineer de broccoli

Voeg de broccoli roosjes toe aan de mengkom en meng ze goed zodat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn met de marinade. Laat de broccoli ongeveer 10 minuten zitten om de smaken te absorberen.

Stap 4: Bak de broccoli in de airfryer

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Plaats de gemarineerde broccoli in de airfryer in een enkele laag. Bak de broccoli gedurende 10-12 minuten, of totdat de stukjes goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant terwijl ze zacht blijven vanbinnen. Halverwege het bakken, schud de mand om ervoor te zorgen dat de broccoli gelijkmatig gaart.

Stap 5: Afwerking

Haal de broccoli uit de airfryer en sprenkel het citroensap eroverheen voor een frisse toets. Voor een extra vleugje kleur en smaak, garneer je het gerecht met fijngehakte peterselie.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 15 minuten
– Bereidingstijd: 12 minuten
– Totale tijd: 27 minuten

Voedingswaarde per portie

– Calorieën: 120 kcal
– Vetten: 8g
– Verzadigde vetten: 1g
– Koolhydraten: 10g
– Vezels: 4g
– Eiwitten: 4g
– Natrium: 100mg

Dit Airfryer Broccoli recept is niet alleen hartvriendelijk, het biedt ook tal van gezondheidsvoordelen dankzij de krachtige combinatie van kurkuma en gember. De kurkuma draagt bij aan ontstekingsremming en een betere bloedsomloop, terwijl gember kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk en cholesterol. Kortom, een smakelijk en voedzaam gerecht dat perfect past in een gezond dieet voor hartpatiënten en iedereen die zijn hart in goede conditie wil houden.

Geniet van deze voedzame en hartvriendelijke maaltijd die niet alleen gemakkelijk te maken is maar ook heerlijk smaakt!