Airfryer Artisjok met Knoflookdip
Introductie
Als je op zoek bent naar een gezond recept dat hartvriendelijk is, dan is deze airfryer artisjok met knoflookdip een uitstekende keuze. Artisjokken zitten boordevol voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid van je hart. Daarnaast is dit recept eenvoudig te bereiden, en de knoflookdip voegt een heerlijke smaak toe zonder ongezonde vetten.
Benodigdheden
- Airfryer
- Middelgrote kom
- Mes
- Pannenlikker
- Beslagkom
Ingrediënten
Voor de artisjok
- 2 grote verse artisjokken
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 citroen
- Zout naar smaak
Voor de knoflookdip
- 3 eetlepels magere Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Bereidingsstappen
Artisjokken voorbereiden
- Vul een middelgrote kom met koud water en het sap van een halve citroen.
- Snijd de stelen van de artisjokken en verwijder de buitenste bladeren die hard en taai zijn.
- Snijd de bovenkant van de artisjokkoppen af en knip eventuele stekelige punten van de overgebleven bladeren.
- Wrijf de artisjokken in met het sap van de andere helft van de citroen om verkleuring te voorkomen.
- Doe de artisjokken in de kom met water en citroensap terwijl je verder gaat met het bereiden van de rest.
Airfryer gebruik
- Haal de artisjokken uit het water en droog ze lichtjes af.
- Besprenkel olijfolie over de artisjokken en strooi een beetje zout over de bovenkant.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Plaats de artisjokken met de kop naar beneden in de airfryer mandje.
- Kook ze ongeveer 20 minuten of tot de bladeren gemakkelijk loskomen.
Knoflookdip maken
- Meng in een beslagkom de magere Griekse yoghurt, knoflook, citroensap en peterselie.
- Roer tot je een gladde mix hebt.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Koel de dip in de koelkast terwijl je wacht tot de artisjokken klaar zijn.
Serveren
- Haal de artisjokken uit de airfryer en laat ze een paar minuten afkoelen.
- Serveer de artisjokken met de knoflookdip aan de zijkant voor een heerlijk hartvriendelijk gerecht.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
Voedingswaarde
Voor 2 personen:
- Calorieën: 120 kcal per portie
- Vet: 6 g
- Verzadigd vet: 1 g
- Koolhydraten: 15 g
- Eiwit: 5 g
- Vezels: 7 g
- Natrium: 150 mg
Conclusie
De airfryer artisjok met knoflookdip is niet alleen een gezond recept, maar ook een hartvriendelijk gerecht dat eenvoudig te maken is. Perfect voor een lichte maaltijd of als een voedzaam tussendoortje, helpt deze smakelijke combinatie je om goed te zorgen voor je hart zonder concessies te doen aan smaak. Geniet van deze hartvriendelijke lekkernij met de wetenschap dat je eet voor je gezondheid.
