Verrijk je gezondheid met deze voedzame, vezelrijke stamppot!
Aardappelschil Stamppot (Zoutarm Recept)
Deze heerlijke aardappelschil stamppot is niet alleen smaakvol, maar ook zeer gezond en zoutarm. Volg dit recept stap voor stap voor een smakelijke maaltijd!
Vezelrijk
Voedzaam
Smaakvol
Bereiding
50 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~50 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 1 kg aardappelen (bijvoorbeeld kruimig)
- 500 g boerenkool (vers of diepvries)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 el olijfolie
- Peper en andere kruiden naar smaak (bijvoorbeeld nootmuskaat)
Benodigdheden
- Koken: Een grote pan, een kleine pan, een stamper
- Snijden: Een snijplank, een scherp mes
- Overige: Een vergiet, een houten lepel, een kom
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Voedingswaarde per portie
- 50 kcal
- 2 g eiwitten
- 2 g vet
- 7 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Voorbereiding (10 minuten)
Stap 02
Koken van de aardappelen (20 minuten)
Stap 03
Koken van de boerenkool (10 minuten)
Stap 04
Afvoeren en stampen (5 minuten)
Stap 05
Serveren (5 minuten)
Waarom Aardappelschil Stamppot maken?
Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen
Vezelrijk
Vol voedzame vezels voor darmgezondheid.
Snel klaar
Tafeltijd in minder dan 30 minuten.
Zoet-zuur
Perfecte balans van smaken.
Kindervriendelijk
Makkelijk eten voor de kleine keukens.
Calcium-verrijkt
Sterke botten dankzij dit gerecht.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Aardappelschil Stamppot - Veelgestelde Vragen
Heeft deze aardappelschil stamppot veel zout?
Nee, dit recept is speciaal ontwikkeld om zoutarm te zijn, zodat je kunt genieten van de smaak zonder overmatige natriumtoevoegingen. Het gebruik van kruiden zoals peper en nootmuskaat voegt veel smaak toe zonder zout.
Kan ik diepvries boerenkool gebruiken?
Ja, je kunt gerust diepvries boerenkool gebruiken in dit recept. Zorg ervoor dat je het een paar minuten laat ontdooien voordat je het aan de aardappelen toevoegt. Dit bespaart tijd en is een handige optie.
Hoe lang duren de aardappelen om te koken?
De aardappelen moeten ongeveer 15-20 minuten koken totdat ze zacht zijn. Dit hangt af van de grootte van de stukken, dus controleer ze regelmatig met een vork.
Wat voor soort aardappelen moet ik gebruiken?
Voor dit gerecht zijn kruimige aardappelen het beste, omdat ze goed malen en een mooie, romige textuur geven aan de stamppot.
Kan ik extra groenten toevoegen aan de stamppot?
Ja, je kunt zeker extra groenten toevoegen zoals wortelen of spruitjes voor meer variatie en voedingswaarde. Voeg ze tegelijk met de boerenkool toe.
Hoeveel porties maakt dit recept?
Dit recept is genoeg voor ongeveer 4 porties, afhankelijk van de grootte van de porties die je serveert. Perfect voor een gezin of als maaltijdvoorbereiding!
Wat is de beste manier om de stamppot te serveren?
Serveer de aardappelschil stamppot warm, eventueel met magere rookworst of andere eiwitbron. Dit voegt smaak en textuur toe aan de maaltijd.
Kan ik het recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de stamppot van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren weer op een laag vuur, eventueel met een scheutje water.
Hoe lang is de stamppot houdbaar?
In de koelkast blijft de aardappelschil stamppot tot 3 dagen goed. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart om de versheid te behouden.
Is dit gerecht geschikt voor vegans?
Ja, het basisrecept is veganistisch. Zorg er wel voor dat je een plantaardige eiwitbron kiest als je het serveert voor een volledig veganistische maaltijd.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Stamppot, Upcycled & zero‑waste
Andere Populaire Recepten
Tropical Coconut Pineapple Drink
Dit heerlijke recept voor een tropische kokos ananas drank is niet alleen verfrissend, maar ook zoutarm! Geniet van deze smaakvolle,
Lente Radijs Butter Sandwiches
Dit recept voor Lente Radijs Butter Sandwiches is zoutarm en perfect voor een lichte lunch of als een smaakvolle snack.
Probiotische Gemberijsjes
Maak verfrissende en gezonde probiotische gemberijsjes met dit eenvoudige recept. Ideaal voor een zomerse dag en bovendien zoutarm! Benodigdheden Keukengerei:
Kefir Milkshake met Aardbeien
Deze heerlijke en gezonde kefir milkshake met aardbeien is perfect voor een verfrissend tussendoortje of ontbijt. Het recept is zoutarm
Munt-Koriander Limoenlimonade
Benodigdheden: 1 grote kan of een flinke fles (minimaal 1 liter) Citroensappers Snijplank Mes Houten lepel of mixer Zeef (optioneel)
Reacties