Aardappelgratin met Prei en Kaas
Welkom in de wereld van heerlijke, gezonde gerechten! Vandaag gaan we samen aan de slag met een smakelijke en voedzame aardappelgratin met prei en kaas. Dit Franse recept is niet alleen een waar genot voor je smaakpapillen, maar ondersteunt ook een gezond cholesterolgehalte en is goed voor je darmen. Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen, bij voorkeur kruimige
- 2 preien, in ringen gesneden
- 200 ml melk (of plantaardige melk voor een lactosevrije variant)
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld belegen kaas of een plantaardige kaas)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl tijm, gedroogd
- 1 tl zout
- peper naar smaak
- 1 el olijfolie
- Pam spray of extra olijfolie voor het invetten van de Dutch Oven
Keukengerei
- Dutch Oven
- Mes en snijplank
- Kookpan
- Ovenhandschoenen
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm je oven voor op 180°C. Vet de binnenkant van je Dutch Oven licht in met Pam spray of een beetje olijfolie.
- Aardappelen snijden: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Probeer ze ongeveer dezelfde dikte te geven voor een gelijkmatige garing.
- Prei bereiden: Verhit de olijfolie in de kookpan en voeg de prei toe. Bak de prei gedurende 5-7 minuten tot ze zacht is. Voeg de knoflook, tijm, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
- Melkmengsel: Meng in een kom de melk met de helft van de geraspte kaas en een snufje zout en peper.
- Opbouwen van de gratin: Begin met een laagje aardappelen op de bodem van de Dutch Oven. Voeg daar een laagje van het preimengsel aan toe. Herhaal dit tot alle aardappelen en prei op zijn, eindig met een laagje aardappelen. Giet het melkmengsel gelijkmatig over de aardappelen en strooi de rest van de kaas er bovenop.
- Bakken: Dek de Dutch Oven af met het deksel en plaats deze in de voorverwarmde oven. Bak de gratin gedurende 45-60 minuten. Verwijder het deksel de laatste 10 minuten om de kaas goudbruin te laten worden.
- Serveren: Haal de gratin uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich goed kunnen mengelen en de gratin steviger wordt.
Geniet van je Gezonde Aardappelgratin!
Je kunt deze heerlijke aardappelgratin perfect serveren als bijgerecht of als hoofdgerecht met een frisse groene salade. Deze smaakvolle combinatie van dielen is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook een feest voor je smaakpapillen! Geniet van elk hapje en voel je goed over de gezondere keuze die je hebt gemaakt. Smakelijk eten!
Reacties