Versterk je weerstand en warm je ziel met deze soep!

Aardappel-Preisoep met Laurier: Hartvriendelijk Recept

Geniet van een heerlijke, hartvriendelijke aardappel-preisoep met laurier. Dit gezonde recept is speciaal ontworpen voor hartpatiënten en zit boordevol voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde levensstijl. Lees verder en ontdek hoe je deze eenvoudige, maar smaakvolle soep bereidt.

Benodigdheden

Grote soeppan
Snijplank
Scherp mes
Blender of staafmixer
Houten lepel

Ingrediënten

500 gram aardappelen, geschild en in blokjes
2 preien, in ringen gesneden
1 witte ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
1 liter natriumarme groentebouillon
2 blaadjes laurier
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak (gebruik een minimale hoeveelheid zout)
Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Was en bereid alle ingrediënten voor. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de preien in ringen en zorg ervoor dat er geen zand of vuil tussen zit. Hak de ui en knoflook fijn voor extra smaak in de soep.

Stap 2: Ui en Knoflook Fruitten

Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelmatig vuur. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe. Fruit deze totdat ze zacht en glazig zijn, dit duurt ongeveer 2-3 minuten. Hierdoor komen de smaken goed vrij en krijgt de soep een stevige basis.

Stap 3: Aardappelen en Prei Toevoegen

Voeg de aardappelblokjes en preiringen toe aan de pan, meebakken met de ui en knoflook. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel een paar minuten bakken zodat de smaken zich vermengen.

Stap 4: De Soep Koken

Schenk de natriumarme groentebouillon erbij en voeg de laurierblaadjes toe. Breng de soep aan de kook en draai vervolgens het vuur laag. Laat de soep zachtjes pruttelen gedurende 20-25 minuten, of totdat de aardappelen helemaal gaar en zacht zijn.

Stap 5: Pureren

Verwijder de laurierblaadjes uit de soep. Gebruik een staafmixer of blender om de soep tot een gladde massa te pureren. Als je de voorkeur geeft aan een stevigere textuur, kun je ervoor kiezen om een deel van de soep te pureren en de rest chunky te laten.

Stap 6: Op smaak brengen

Breng de soep op smaak met een snufje zout en peper, indien nodig. Proef en pas de smaak naar wens aan, maar houd het zoutgebruik minimaal om de soep hartvriendelijk te houden.

Stap 7: Serveren

Schenk de soep in kommen en garneer met fijngehakte peterselie. Serveer deze smakelijke, hartvriendelijke aardappel-preisoep met laurier als lunch of lichte avondmaaltijd.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 35 minuten
Totaal: 45 minuten

Voedingswaarde

Deze aardappel-preisoep met laurier is niet alleen gezond, maar ook voedzaam. Het bevat weinig natrium, wat essentieel is voor een hartvriendelijke voeding. Hier zijn de geschatte voedingswaarden per portie (4 personen):

Calorieën: 150 kcal
Vet: 3,5 gram
Verzadigd vet: 0,5 gram
Koolhydraten: 28 gram
Vezels: 4 gram
Eiwit: 3 gram
Natrium: 120 mg

Deze aardappel-preisoep met laurier is de ideale keuze voor een evenwichtig en gezond dieet voor hartpatiënten. Probeer dit recept en ervaar de volle smaak van een hartvriendelijk gerecht dat ook eenvoudig klaar te maken is.

Versterkt de weerstand, bevordert de spijsvertering en hydrateert.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Aardappel-preisoep met laurier - Veelgestelde Vragen

Wat als ik geen laurierblaadjes heb?

Je kunt de laurierblaadjes vervangen door een snufje gedroogde tijm of rozemarijn voor een vergelijkbaar aroma. Hoewel het smaakprofiel anders zal zijn, blijven deze kruiden goed aansluiten bij de aardappel-preisoep.

Zijn er ingrediënten die ik kan vervangen om het gerecht veganistisch te maken?

Ja, om deze soep veganistisch te maken, vervang je de boter door plantaardige margarine en gebruik je plantaardige bouillon in plaats van kippenbouillon.

Hoe maak ik de soep dikker zonder toevoeging van bloem?

Je kunt wat extra aardappelen toevoegen en de soep langer laten doorkoken. Als alternatief kun je een deel van de soep pureren met een staafmixer om een romigere textuur te verkrijgen.

Hoe kan ik deze soep bereiden zonder een blender?

Als je geen blender hebt, kun je de aardappel-preisoep stampen met een aardappelstamper voor een rustieke, grove textuur. Zorg ervoor dat de aardappelen goed gaar zijn voordat je begint.

Kan ik deze soep invriezen?

Ja, je kunt deze soep invriezen. Laat de soep volledig afkoelen voordat je hem in luchtdichte bakken of ziplockzakken doet. Hij blijft tot drie maanden houdbaar in de vriezer.

Wat is een goede topping voor deze soep?

Probeer croutons, een scheutje olijfolie, of fijngesneden bieslook als smakelijke topping. Geraspte kaas of room kunnen ook goed werken voor een rijkere smaak.

Kan ik de prei vervangen als ik er allergisch voor ben?

Ja, als je allergisch bent voor prei, probeer dan gesnipperde lente-ui of sjalotten als alternatief. Ze geven een vergelijkbare ui-achtige smaak zonder de allergische reactie.

Hoe kan ik deze soep een pittige twist geven?

Voeg een snufje cayennepeper of versgemalen zwarte peper toe tijdens het koken. Je kunt ook een scheutje Sriracha of chilisaus toevoegen voor extra pit.

Wat kan ik serveren naast aardappel-preisoep met laurier?

Een knapperig stukje brood, zoals een stuk stokbrood of zuurdesem, zou perfect passen naast de soep. Een frisse groene salade zou ook als licht bijgerecht kunnen dienen.

Kan ik melk of room toevoegen aan deze soep?

Zeker, melk of room kan worden toegevoegd om de soep romiger te maken. Voeg dit aan het einde van het kookproces toe en verwarm het zachtjes om schiften te voorkomen.

Waarom aardappel-preisoep met laurier klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een verwarmend en vullend gerecht, is aardappel-preisoep met laurier de perfecte keuze. Deze soep is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te maken en boordevol smaak.

Een smaakexplosie in elke lepel

De combinatie van aardappelen en <strong.prei zorgt voor een romige en voedzame basis. De toevoeging van laurier geeft een subtiele maar onmiskenbare diepte aan de smaak, waardoor elke hap een ware traktatie wordt. Het is de perfecte manier om je smaakpapillen te verwennen!

Voedzaam en gezond

Deze soep zit vol met gezonde ingrediënten die rijk zijn aan vitamines en mineralen. Aardappelen bieden een goede bron van koolhydraten, terwijl prei veel vezels bevat. Samen creëren ze een gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook bijdraagt aan een evenwichtige voeding.

Gemakkelijk te bereiden

Zelfs als je niet veel ervaring hebt in de keuken, is het maken van aardappel-preisoep met laurier een fluitje van een cent. Met slechts een paar stappen en ingrediënten maak je een heerlijke soep die perfect is voor een doordeweekse maaltijd of als voorgerecht voor je gasten!

Ideaal voor elk seizoen

Of het nu winter of zomer is, deze soep kan het hele jaar door worden genoten. In de winter is het een verwarmende schotel die je buik gevuld houdt, terwijl het in de zomer ook koud kan worden geserveerd voor een verfrissende maaltijd.

Waarom wachten? Ga aan de slag met het bereiden van deze aardappel-preisoep met laurier en beleef een heerlijke culinaire ervaring!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Prei Recepten, Recepten met Aardappel

Reacties

Andere Populaire Recepten

Penne met Courgette en Romige Tomatensaus