Toggle Side Panel
Close search

Mager eiwit uit ei en tonijn op water

Gevulde eieren met tonijn en yoghurt

Gevulde eieren met tonijn en yoghurt is een klassiek borrelhapje met tonijn op water en magere yoghurt in plaats van mayonaise. Mosterd en citroensap geven pit zonder dat er zout aan te pas komt.

Mager eiwit

Zoutarm

Snel klaar

Gevulde eieren met tonijn en yoghurt

Bereiding

~22 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~170 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 6 eieren
  • 1 blikje (140 g) tonijn op water, uitgelekt
  • 2 el magere yoghurt
  • 1 tl mosterd
  • 1 el citroensap
  • 2 el bieslook, fijngesneden
  • Peper naar smaak

Benodigdheden

  • Steelpan
  • Vergiet
  • Vork
  • Lepel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 12 minuten

Totale tijd: 22 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Koken

Kook de eieren 9 minuten tot ze hardgekookt zijn, laat schrikken onder koud water en pel ze.
2.

Stap 02

Vulling maken

Halveer de eieren, schep de eidooiers eruit en prak ze met de tonijn, magere yoghurt, mosterd en citroensap tot een smeuïge vulling.
3.

Stap 03

Kruiden

Roer de helft van de bieslook erdoor en breng op smaak met peper naar smaak.
4.

Stap 04

Vullen

Schep de vulling terug in de eiwitten.
5.

Stap 05

Serveren

Bestrooi met de rest van de bieslook en serveer koud.

Deze eieren zijn zo gemaakt en passen op elk feestelijk hapjesbord. Door yoghurt te gebruiken in plaats van mayonaise, blijft het verzadigd vet laag.

Pittig door mosterd in plaats van zout

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Gevulde eieren met tonijn en yoghurt - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om deze gevulde eieren te bereiden?

Het recept vermeldt dat je de eieren 9 minuten moet koken. Daarnaast is er tijd nodig om ze te schrikken, pellen, halveren en de vulling te maken. De totale bereidingstijd hangt af van je snelheid bij het mengen en vullen, maar het koken zelf neemt negen minuten in beslag.

Nee, dit recept is niet volledig vegetarisch omdat het tonijn bevat. Tonijn is vis en valt dus onder de categorie vlees- en visgerechten. Als je strikt vegetarisch eet, kun je de tonijn vervangen door een andere plantaardige vulling, maar het huidige recept bevat dierlijke producten uit de viswereld.

Nee, hardgekookte eieren en vullingen op basis van yoghurt zijn niet geschikt om in te vriezen. De textuur van het eiwit verandert na ontdooien vaak onaangenaam en de yoghurtvulling kan waterig worden. Het is beter om ze vers te bereiden of kort in de koelkast te bewaren.

Ja, dit recept is van nature glutenvrij. Alle genoemde ingrediënten, zoals eieren, tonijn op water, magere yoghurt, mosterd, citroensap en bieslook, bevatten geen gluten. Zorg er wel voor dat de mosterd die je gebruikt glutenvrij is, want sommige merken kunnen sporen van gluten bevatten.

Ja, dit recept is specifiek ontwikkeld voor hartinshape.nl en is zoutarm. Er wordt geen toegevoegd zout gebruikt, alleen peper naar smaak. De vulling bevat magere yoghurt en tonijn op water, wat zorgt voor weinig verzadigd vet. Het is dus een gezonde keuze voor hartpatiënten die letten op hun zout- en vetinname.

Je kunt de magere yoghurt eventueel vervangen door magere kwark of een andere lichtzure, vette zuivelvariant als je de smaak liever anders wilt. Houd er rekening mee dat dit de consistentie van de vulling kan beïnvloeden. Voor een hartvriendelijk alternatief blijft magere yoghurt of kwark de beste keuze vanwege het lage vetgehalte.

Bewaar de gevulde eieren in een afgesloten bakje in de koelkast. Omdat ze koud worden geserveerd en yoghurt bevatten, moeten ze altijd gekoeld blijven. Ze zijn het lekkerst als ze vers bereid zijn, maar je kunt ze een dagje van tevoren maken en goed afdekken om uitdroging te voorkomen.

Ja, je kunt de vulling en het vullen van de eieren een dag van tevoren doen. Bewaar ze dan goed afgedekt in de koelkast. Het is wel belangrijk om ze koud te houden tot het moment van serveren. De bieslook kun je ook pas net voor het serveren toevoegen voor de frisse smaak en kleur.

Serveer de gevulde eieren koud, zoals in het recept staat. Je kunt ze presenteren op een schaal met wat extra bieslook eroverheen voor de finishing touch. Ze zijn ideaal als hartig hapje bij een borrel of als lichte lunch, waarbij je let op de zoutarme samenstelling voor een gezond genot.

Nee, voeg geen extra zout toe. Het recept specificeert alleen peper naar smaak voor de kruiding. De tonijn en mosterd geven al voldoende smaak. Voor hartpatiënten is het belangrijk om geen toegevoegd zout te gebruiken, dus houd je aan de instructie om alleen peper te gebruiken voor het op smaak brengen.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Verslag

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .