05/10/2025

Brainfood & cognitie

Heerlijk voedzaam en hartgezond, perfect voor een energieke boost!

Recept: Makreel Paté op Roggebrood

Name: Makreel Paté op Roggebrood
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: Hoofdingrediënten:; 150 g gerookte makreel (bij voorkeur ongezouten); 100 g roomkaas (licht en zoutarm); 1 eetlepel Griekse yoghurt; Kruiden en smaakmakers:; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel dille, fijngehakt (of andere kruiden naar keuze); Voor het serveren:; 4-6 sneetjes roggebrood

Dit heerlijke recept voor makreel paté op roggebrood is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde snack of een lichte lunch!

Voedzaam

Eiwitrijk

Gezond hart

Bereiding

~20 min

Porties

8 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~38 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 8:

Hoofdingrediënten:
150 g gerookte makreel (bij voorkeur ongezouten)
100 g roomkaas (licht en zoutarm)
1 eetlepel Griekse yoghurt
Kruiden en smaakmakers:
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel citroensap
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel dille, fijngehakt (of andere kruiden naar keuze)
Voor het serveren:
4-6 sneetjes roggebrood

Benodigdheden

Keukengerei:
Snijplank
Koksmes
Mixkom
Handmixer of staafmixer
Theelepel
Lepel
Serving platter of bord

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Voedingswaarde per portie

38 kcal
1 g eiwitten
1 g vet
5 g koolhydraten
0 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

r > Verzamel alle benodigdheden en ingrediënten op je aanrecht. Snijd de knoflook fijn en hak de dille.

Stap 02

Paté maken

r > Doe de gerookte makreel, roomkaas, Griekse yoghurt, fijngehakte knoflook, citroensap, zwarte peper en dille in de mixkom. r > Gebruik de handmixer of staafmixer om alles goed te mengen totdat je een smeuïge paté krijgt. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.

Stap 03

Roggebrood voorbereiden

r > Snijd de roggebrood in sneetjes. Je kunt het brood ook licht roosteren voor extra knapperigheid, als je dat lekker vindt.

Stap 04

Serveren

r > Neem een serving platter en leg de sneetjes roggebrood erop. Schep de makreel paté in het midden of verdeel deze over de sneetjes. r > Garneer eventueel met wat extra dille of een schijfje citroen voor een frisse toets.

Waarom Makreel Paté op Roggebrood maken?

Recepten met omega‑3 (zalm, walnoten), polyfenolen en “nootropische” ingrediënten zoals lion’s mane (paddenstoel)

Antioxidantrijk

Groenten bevatten sterke stoffen tegen vrije radicalen.

Handig

Eenvoudige stappen voor elke kook-ervaring.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Familie-moment

Groenten die kinderen en volwassenen samen willen eten.

Vitaminepalet

Kleurige groenten leveren heel het vitaminespectrum.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Makreel Paté op Roggebrood - Veelgestelde Vragen

Is dit gerecht gezond?

Ja, de makreel paté is zoutarm en bevat gezonde vetten. De ingrediënten zoals Griekse yoghurt en dille dragen bij aan de voedingswaarde. Het gerecht is een uitstekende keuze voor een gezonde snack of lichte lunch.

Wat is de bereidingstijd voor dit recept?

Het totale bereidingstijd voor makreel paté op roggebrood is ongeveer 20 minuten. Dit omvat voorbereiding, het maken van de paté, het snijden van het roggebrood en serveren.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, de makreel paté kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Dit maakt het een ideale optie voor meal prep of als voorafje voor een diner.

Hoe kan ik de paté aanpassen?

Je kunt de paté personaliseren door andere kruiden en specerijen toe te voegen, zoals peterselie of kappertjes. Experimenteer met smaken die jij lekker vindt voor een unieke twist.

Welke variaties zijn er op dit recept?

Je kunt variaties maken door andere soorten vis te gebruiken, zoals zalm of tonijn. Ook kun je andere soorten brood proberen, zoals volkoren of zuurdesem voor verschillende smaken en texturen.

Is het noodzakelijk om de knoflook toe te voegen?

De knoflook voegt een heerlijke smaak toe, maar kan worden weggelaten als je dat liever hebt. Proef eerst om te zien of je het zonder ook lekker vindt.

Hoe lang blijft de makreel paté goed?

De makreel paté blijft in de koelkast ongeveer 2-3 dagen goed. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking plaatst om de versheid te behouden.

Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, voor een veganistische versie kun je de makreel vervangen door avocadomousse of gemengde peulvruchten. Vervang de roomkaas door een plantaardige variant en de Griekse yoghurt door een vegan yoghurt.

Wat voor soort roggebrood moet ik gebruiken?

Gebruik bij voorkeur een stevige, donkere roggebrood voor de beste smaak en textuur. Je kunt ook kiezen voor een glutenvrije variant als je dat nodig hebt.

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept levert ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van hoe dik je de paté op het roggebrood smeert. Het is perfect voor een lichte snack of als voorgerecht bij een maaltijd.