Pompoensoep met sinaasappel en kaneel

hart, darmen

Recept per email ontvangen

Pompoensoep met Sinaasappel en Kaneel

Welkom in de wereld van hartgezonde recepten! Deze heerlijke pompoensoep met een vleugje sinaasappel en kaneel is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige boost voor je gezondheid. Vol met groenten en vezels, draagt deze soep bij aan een gezond cholesterolniveau en is goed voor je hart en darmen. Laten we aan de slag gaan en deze geweldige soep samen maken!

Ingrediënten

  • 1 grote pompoen (ongeveer 1kg), geschild en in blokjes
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 wortels, in plakjes
  • 1 liter groentebouillon
  • 2 sinaasappels (sap en rasp)
  • 1 tl gemalen kaneel
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie of koriander voor garnering

Bereidingswijze

  1. Verhit een scheutje olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze ongeveer 5 minuten totdat hij glazig is.
  2. Voeg de knoflook, wortels en pompoenblokjes toe. Bak dit ongeveer 5-7 minuten, zodat de smaken goed samenkomen.
  3. Giet de groentebouillon in de pan, breng aan de kook en laat de soep 20 minuten zachtjes koken tot de pompoen en wortels gaar zijn.
  4. Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde massa te pureren. Dit zorgt voor een heerlijke romige textuur!
  5. Voeg het sap van de twee sinaasappels en de rasp toe aan de soep, samen met de gemalen kaneel. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.
  6. Serveer de soep warm, gegarneerd met verse peterselie of koriander voor een extra frisse touch.

Geniet van je heerlijke pompoensoep!

Deze gezonde pompoensoep is perfect als voorgerecht of als lichte maaltijd. De combinatie van pompoen, sinaasappel en kaneel zorgt voor een unieke en warme smaak die je zeker gaat waarderen. Bovendien steun je je gezondheid met elke lepel die je neemt! Veel kookplezier en eet smakelijk!

Vol groenten en vezels, ideaal voor een gezond cholesterolniveau.

Recept per email ontvangen

Pompoensoep met sinaasappel en kaneel - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van pompoensoep?

Pompoensoep is rijk aan vitamines en vezels, wat bijdraagt aan een gezond cholesterolniveau en de spijsvertering bevordert. De ingrediënten zoals sinaasappel en kaneel voegen niet alleen smaak toe, maar ook antioxidanten die goed zijn voor het hart.

De totale bereidingstijd voor deze pompoensoep is ongeveer 35 minuten, met 10 minuten voor voorbereiding en 20-25 minuten kooktijd. Dit maakt het een snelle en gemakkelijke optie voor een gezonde maaltijd.

Ja, je kunt de soep van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het blijft tot 3 dagen goed. Tijdens het opwarmen kan de textuur iets veranderen, maar de smaken blijven heerlijk.

Dit recept is van nature glutenvrij, zolang je een glutenvrije groentebouillon gebruikt. Controleer altijd de ingrediënten van de bouillon om zeker te zijn dat er geen gluten in zitten.

Ja, je kunt zeker extra groenten zoals zoete aardappelen, selderij of spinazie toevoegen voor extra voedingsstoffen en smaken. Pas de kooktijd aan indien nodig.

Bewaar de pompoensoep in een luchtdichte container in de koelkast. Voor langere opslag kun je de soep ook invriezen in porties. Zorg ervoor dat je het goed afkoelt voordat je het invriest.

Ja, deze pompoensoep is al veganistisch wanneer je groentebouillon gebruikt en geen dierlijke producten toevoegt. Het recept is perfect voor veganisten en vegetariërs.

Garneren met verse peterselie of koriander voegt een frisse smaak toe. Je kunt ook geroosterde pompoenpitten, croutons of een flinke lepel plantaardige kwark gebruiken voor extra textuur.

Voor een romigere soep kun je een scheutje kokosmelk of amandelmelk toevoegen voor het pureren. Dit geeft de soep een heerlijke, romige consistentie zonder dat het zwaar aanvoelt.

Je kunt variëren door verschillende kruiden of specerijen toe te voegen, zoals gember, nootmuskaat of zelfs een snufje chili voor een pittige kick. Experimenteer gerust met de smaak.

Een kleurrijke, voedzame klassieker uit de Italiaanse keuken.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.