Pita met Kip en Tzatziki
Welkom in de wereld van de Griekse keuken! Vandaag hebben we een heerlijk en gezond recept voor je dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook goed is voor je bloeddruk en hart. Dit Griekse Pita met Kip en Tzatziki zit boordevol kaliumrijke ingrediënten die helpen om je bloedvaten en hart gezond te houden. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 400g kipfilet
- 2 grote volkoren pita’s
- 1 komkommer, geraspt
- 200g Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Peper en zout naar smaak
- Vers gesneden sla voor topping
- Cherrytomaatjes, gehalveerd (optioneel)
Bereidingswijze
- Begin met het marineren van de kip. Meng in een kom de olijfolie, rode wijnazijn, knoflook, oregano, peper en zout. Voeg de kipfilet toe en laat dit minimaal 30 minuten marineren voor de beste smaak.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en grill de kipfilet gedurende 6-7 minuten aan elke kant, of tot de kip volledig gaar is en mooie grillstrepen vertoont. Haal de kip uit de pan en laat deze even rusten.
- Terwijl de kip gaat rusten, is het tijd om de tzatziki te maken. Meng in een kom de geraspte komkommer met de Griekse yoghurt. Voeg een snufje zout toe en meng goed. Voor extra smaak kun je nog wat extra knoflook of een beetje citroensap toevoegen.
- Snijd de kip in reepjes. Snijd de volkoren pita’s doormidden en vul ze met de gesneden kip, een lepel tzatziki, en een handje vers gesneden sla. Voeg eventueel wat gehalveerde cherrytomaatjes toe voor een extra crunch en smaak.
- Serveer je heerlijke Griekse pita’s direct en geniet van deze voedzame lunch!
Waarom dit recept?
Deze Pita met Kip en Tzatziki is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar zit ook boordevol gezonde ingrediënten. Kip is een uitstekende bron van eiwitten, terwijl de Griekse yoghurt en komkommer een verfrissende en voedzame knipoog geven. Dit gerecht is perfect voor een lichte lunch of als een gezonde snack. Geniet ervan met een goed gevoel, wetende dat je je lichaam goed doet!
Voel je vrij om te experimenteren met extra groenten of kruiden naar keuze. Eet smakelijk!
Reacties