Pasta met Linzenbolognese

Ontdek de smaakvolle wereld van de Italiaanse keuken met dit heerlijke en gezonde recept voor Pasta met Linzenbolognese. Deze plantaardige variant op de klassieke bolognesesaus zit boordevol voedingsstoffen en gezonde vetten die niet alleen goed zijn voor je hart, maar ook voor je huid. Duik in de keuken, laat je creativiteit de vrije loop en kook mee!

Ingrediënten

• 300 g volkoren pasta
• 1 blikje linzen (400 g), afgespoeld en uitgelekt
• 1 grote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 wortel, in kleine blokjes
• 1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes
• 1 blikje tomatenblokjes (400 g)
• 2 el olijfolie (extra vierge)
• 1 tl gedroogde oregano
• 1 tl gedroogde basilicum
• Zout en peper naar smaak
• Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)

Bereidingswijze

1. Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat je het al dente kookt voor een perfecte structuur.
2. Verwarm in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe. Bak dit mengsel gedurende ongeveer 5-7 minuten totdat de ui glazig is.
3. Voeg de linzen, tomatenblokjes, oregano en basilicum toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel gedurende 15 minuten sudderen. Voeg indien nodig zout en peper toe om op smaak te brengen.
4. Als de pasta klaar is, giet deze af en voeg deze toe aan de pan met de linzenbolognese. Meng alles goed door elkaar.
5. Serveer de pasta heet en garneer met geraspte Parmezaanse kaas voor een extra vleugje smaak (indien gewenst).

Waarom dit recept?

Deze Pasta met Linzenbolognese is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware bron van gezonde vetten en vezels die je cholesterol helpen verlagen. Linzen zijn rijk aan eiwitten en voedingsstoffen die bijdragen aan een goede huidconditie. Geniet van een maaltijd die niet alleen lekker is, maar ook bijdraagt aan jouw gezondheid!

Tips

• Voeg wat spinazie of andere groene bladgroenten toe voor extra voedingsstoffen.
• Experimenteer met verschillende kruiden voor een unieke twist in je saus.
• Serveer met een frisse groene salade voor een compleet en gezond diner.

Pak je keukenpannen en laat je inspireren door de smaken van Italië. Eet smakelijk!