Desserts
Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s
Deze heerlijke en gezonde Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s zijn perfect voor een verfrissing op een warme dag! Dit recept is
Kikkererwten worden knappering sfeer-voertuig plantaardig goed!
Heerlijke Midden-Oosterse Falafel van de Green Egg
Ben je op zoek naar een smakelijk, plantaardig gerecht dat niet alleen vol zit met smaak, maar ook boordevol eiwitten zit en goed is voor je hart? Zoek niet verder! Deze falafel van de Green Egg is eenvoudig te maken en zal je gasten versteld doen staan. Laten we samen deze verrukkelijke traktatie bereiden!
Voedzaam
Smaakvol
Eenvoudig
Bereiding
~10 min
Porties
6 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~32 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 6:
- 400g gedroogde kikkererwten (week ze 12 uur in water)
- 1 grote ui, grof gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
- 1 handvol verse koriander, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Olijfolie (voor het bakken)
Benodigdheden
- Green Egg
- Grillrooster
- Keukenmachine
- Bakplaat
- Populaire dipsauzen zoals tahini of hummus (optioneel, voor serveren)
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Voedingswaarde per portie
- 32 kcal
- 1 g eiwitten
- 0 g vet
- 7 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Week kikkererwten
Laat de gedroogde kikkererwten 12 uur weken in een kom met water. Dit maakt ze zacht en makkelijker te verwerken.
2.
Stap 02
Maak falafelmengsel
Giet de kikkererwten af en doe ze in een keukenmachine. Voeg de ui, knoflook, peterselie, koriander, komijn, korianderpoeder, cayennepeper, zout en bakpoeder toe. Mix tot een gladde massa ontstaat, maar zorg ervoor dat je het mengsel niet te veel pureert; het moet een beetje structuur hebben.
3.
Stap 03
Vorm falafel
Maak met je handen kleine balletjes of schijven van het mengsel. Zorg ervoor dat ze goed in elkaar blijven zitten.
4.
Stap 04
Verwarm green egg
Verwarm je Green Egg tot ongeveer 180°C. Zorg ervoor dat je het grillrooster gebruikt.
5.
Stap 05
Bakken
Bestrijk de falafel met een beetje olijfolie en leg ze op het grillrooster. Bak ze ongeveer 10-12 minuten, draai halverwege om zodat ze mooi goudbruin worden aan alle kanten.
6.
Stap 06
Serveren
Serveer de falafel warm, bijvoorbeeld met tahini, hummus of in pitabrood met vers gesneden groenten. Een frisse salade erbij maakt het helemaal af!
Waarom Falafel van de Green Egg maken?
Peterselie en koriander tillen kruidig karakter hoog op!
Verrassend
Combinatie van smaken die je niet verwacht.
Vezelrijk
Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.
Snel klaar
Binnen 15 minuten op je bord.
Vegetarisch
Plant-based en volledig zonder vlees.
Eiwitrijk
Bouwsteen voor spieren en hersenen.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Falafel van de Green Egg - Veelgestelde Vragen
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor falafel?
De belangrijkste ingrediënten zijn gedroogde kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijnpoeder, korianderpoeder, zout, bakpoeder en olijfolie. Deze ingrediënten zorgen voor de authentieke smaak en textuur van de falafel. Vergeet niet de kikkererwten 12 uur te weken!
Hoeveel tijd vergt het om falafel te maken?
Het totale proces duurt ongeveer 1,5 uur, inclusief 12 uur weken van de kikkererwten. De actieve bereidingstijd is zo’n 30 minuten, waarbij je de ingrediënten bereidt en de falafel bakt in de Green Egg. Een heerlijke en haalbare manier om iets lekkers te maken!
Kan ik falafel van tevoren maken?
Ja, je kunt het falafelmengsel van tevoren bereiden en het in de koelkast bewaren. Het is het beste om de falafel pas vlak voor het bakken te vormen. Op deze manier blijven ze vers en smaakvol wanneer je ze bakt. Houd ze maximaal 2 dagen in de koelkast.
Wat is het Beste voor het bakken van falafel?
Voor het bakken van falafel gebruik je het grillrooster van de Green Egg. Dit zorgt voor een mooie, gelijkmatige garing en een krokante buitenkant. Regel een temperatuur van ongeveer 180°C. De falafel hebben zo’n 10-12 minuten nodig voor een perfecte goudbruine kleur.
Hoe weet ik of de falafel goed zijn?
De falafel zijn goed als ze mooi goudbruin zijn aan de buitenkant en een knapperige textuur hebben. Zorg ervoor dat je ze tijdens het bakken halverwege omdraait voor een gelijkmatige garing. Als ze van buiten krokant zijn, zijn ze klaar om geserveerd te worden.
Kan ik falafel bakken als ik geen Green Egg heb?
Ja, als je geen Green Egg hebt, kun je de falafel ook in een gewone oven of een frituurpan bakken. Zorg ervoor dat je de falafel in een enkele laag op een bakplaat plaatst en bak ze tot ze goudbruin zijn. Dit zorgt voor een smakelijk resultaat!
Wat serveer ik bij falafel?
Falafel is heerlijk met verschillende dipsauzen zoals tahini of hummus. Je kunt ze ook serveren in pitabrood met gesneden groenten zoals tomaten, komkommers en ui. Een frisse salade aan de zijkant maakt de maaltijd compleet en draagt bij aan de lekkere smaken.
Zijn de falafel glutenvrij?
Ja, deze falafel zijn glutenvrij zolang je ervoor zorgt dat alle ingrediënten, zoals bakpoeder en dipsauzen, ook glutenvrij zijn. Dit maakt ze een geweldige optie voor mensen met glutenintolerantie of voor degenen die glutenvrij willen eten.
Kan ik falafel invriezen?
Ja, je kunt zowel het ongebakken als het gebakken falafelmengsel invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking. Ongeveer 3 maanden in de vriezer is prima. Ontdooi ze voor gebruik en bak ze opnieuw in de Green Egg.
Wat maakt deze falafel zo gezond?
Deze falafel zijn gezond omdat ze zijn gemaakt van kikkererwten die vol eiwitten, vezels en voedingsstoffen zitten. Bovendien zijn ze plantaardig en bevatten ze geen verzadigde vetten, waardoor ze een hartgezonde keuze zijn. Voeg verse kruiden toe voor extra vitamine boost!
- Meer recepten in dezelfde categorie: Falafel Recepten, Green Egg Recepten
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Tomatenpulp Pasta Saus
Deze heerlijke tomatenpulp pasta saus is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zoutarm en vol van smaak. Perfect voor
Hydraterende drankjes
Munt-Lavendel Citrusdrink
Deze verfrissende munt-lavendel citrusdrink is perfect voor warme dagen en is een heerlijk alternatief voor suikerhoudende dranken. Dit recept is
Hydraterende drankjes
Komkommer-Kokos Rehydration
Dit verfrissende recept is perfect voor warme dagen en helpt bij de hydratatie, zonder veel zout toe te voegen. Volg
Hydraterende drankjes
Citrus-Kruiden Electrolyte Mix
Dit recept voor een zoutarm Citrus-Kruiden Electrolyte Mix is perfect voor het aanvullen van je elektrolyten op een gezonde manier.
Functionele desserts & snacks
Low-Glycemische Banaanbrood Muffins
Deze heerlijke zoutarme low-glycemische bananenbrood muffins zijn perfect voor een gezond ontbijt of als tussendoortje. Ze bevatten weinig toegevoegde suikers
Reacties