Heerlijke Gestoomde Rijstpudding met Coco
Ben je op zoek naar een gezond en voedzaam gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook je spieren ondersteunt? Zoek niet verder! Deze gestoomde rijstpudding met kokos is de perfecte, zoutarme keuze voor elke dag. Maak je klaar om te genieten van een exotische smaak uit Azië, terwijl je je lichaam goed voedt!
Ingrediënten
- 200 g jasmijnrijst
- 400 ml koksosmelk
- 2 eetlepels agavesiroop of naar smaak
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- Sesamzaadjes en verse mango voor garnering (optioneel)
Bereidingswijze
- Voorbereiden van de rijst: Spoel de jasmijnrijst grondig af onder koud water totdat het water helder is. Dit helpt de rijst beter te koken en plakkerigheid te voorkomen.
- Stomen: Plaats de gespoelde rijst in een stoommandje of een hittebestendige kom. Vul een pan met water en breng het aan de kook. Zet het stoommandje bovenop de pan, zorg ervoor dat de rijst niet in contact komt met het water, en stoom de rijst gedurende 20 minuten.
- Kokosmixture maken: Terwijl de rijst aan het stomen is, meng je in een aparte kom de kokosmelk, agavesiroop, vanille-extract en een snufje zout. Roer goed door totdat alles goed gemengd is.
- Combineren: Voeg na 20 minuten de gestoomde rijst toe aan de kokosmelk en meng voorzichtig door elkaar totdat de rijst gelijkmatig is bedekt met de romige kokosmelk.
- Terug in de stoommand: Plaats de kokos-rijstmix weer in het stoommandje en stoom voor nog eens 15-20 minuten. Dit laat de smaken goed samenkomen en maakt de pudding heerlijk romig.
- Serveren: Haal de pudding uit de stoommand en laat het iets afkoelen. Serveer warm, garneer met sesamzaadjes en stukjes verse mango voor een extra tropische smaak!
Geniet van je Creatie!
Met deze gestoomde rijstpudding met kokos heb je een voedzame, smaakvolle optie die perfect is voor elk moment van de dag. Of je nu behoefte hebt aan een gezond ontbijt, een lichte lunch of een verfrissend dessert, dit gerecht voldoet aan al je wensen. Zet je schort om, prikkel je zintuigen en geniet van je culinaire avontuur!
Eet smakelijk!
Reacties