17/05/2025

Desserts, Stoom Recepten

Rijstpudding levert koolhydraten voor duurzame energie!

Heerlijke Gestoomde Rijstpudding met Coco

Name: Gestoomde rijstpudding met kokos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 g jasmijnrijst; 400 ml koksosmelk; 2 eetlepels agavesiroop of naar smaak; 1 theelepel vanille-extract; 1 snufje zout; Sesamzaadjes en verse mango voor garnering (optioneel)

Ben je op zoek naar een gezond en voedzaam gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook je spieren ondersteunt? Zoek niet verder! Deze gestoomde rijstpudding met kokos is de perfecte, zoutarme keuze voor elke dag. Maak je klaar om te genieten van een exotische smaak uit Azië, terwijl je je lichaam goed voedt!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~10 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

200 g jasmijnrijst
400 ml koksosmelk
2 eetlepels agavesiroop of naar smaak
1 theelepel vanille-extract
1 snufje zout
Sesamzaadjes en verse mango voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Pollepel
Steelpan
Oven

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
11 g eiwitten
8 g vet
40 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiden van rijst

Spoel de jasmijnrijst grondig af onder koud water totdat het water helder is. Dit helpt de rijst beter te koken en plakkerigheid te voorkomen.

Stap 02

Rijst koken

Plaats de gespoelde rijst in een stoommandje of een hittebestendige kom. Vul een pan met water en breng het aan de kook. Zet het stoommandje bovenop de pan, zorg ervoor dat de rijst niet in contact komt met het water, en stoom de rijst gedurende 20 minuten.

Stap 03

Kokosmixture maken

Terwijl de rijst aan het stomen is, meng je in een aparte kom de kokosmelk, agavesiroop, vanille-extract en een snufje zout. Roer goed door totdat alles goed gemengd is.

Stap 04

Rijst toevoegen

Voeg na 20 minuten de gestoomde rijst toe aan de kokosmelk en meng voorzichtig door elkaar totdat de rijst gelijkmatig is bedekt met de romige kokosmelk.

Stap 05

Terug in stoommand

Plaats de kokos-rijstmix weer in het stoommandje en stoom voor nog eens 15-20 minuten. Dit laat de smaken goed samenkomen en maakt de pudding heerlijk romig.

Stap 06

Serveren

Haal de pudding uit de stoommand en laat het iets afkoelen. Serveer warm, garneer met sesamzaadjes en stukjes verse mango voor een extra tropische smaak!

Waarom Gestoomde rijstpudding met kokos maken?

Kokos en agave maken dessert romig en subtiel zoet!

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gestoomde rijstpudding met kokos - Veelgestelde Vragen

Hoe maak ik de gestoomde rijstpudding met kokos?

Om de rijstpudding te maken, spoel je de jasmijnrijst af, stoom je deze, meng je een kokosmelk-mix, voeg je de rijst toe en stoom je het geheel nog eens 15-20 minuten. Garneer met sesamzaadjes en mango voor extra smaak.

Is deze rijstpudding gezond?

Ja, deze rijstpudding is een gezonde keuze, aangezien het gemaakt is met jasmijnrijst en kokosmelk, beide voedzaam en rijk aan smaak. Bovendien is het een zoutarm gerecht, perfect voor een gezonde levensstijl.

Kan ik andere soorten rijst gebruiken?

Hoewel jasmijnrijst ideaal is voor dit gerecht, kun je ook andere soorten rijst gebruiken, zoals basmati of zelfs kleefrijst. Houd er echter rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren.

Hoeveel tijd kost het om deze pudding te maken?

Het totale bereidingsproces duurt ongeveer 45-60 minuten, inclusief 20 minuten stomen van de rijst en een extra 15-20 minuten voor de kokos-rijstmix.

Is deze pudding geschikt voor veganisten?

Ja, deze rijstpudding is volledig plantaardig en geschikt voor veganisten, vooral omdat er agavesiroop en kokosmelk worden gebruikt als zoetstoffen.

Welke toppings zijn het lekkerst?

Sesamzaadjes en verse mango zijn heerlijke toppings. Je kunt ook andere fruitsoorten, zoals ananas of bessen, of zelfs noten toevoegen voor extra crunch.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de rijstpudding van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en verwarm het kort voordat je het serveert. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed blijven.

Hoe bewaar ik de overgebleven pudding?

Bewaar de overgebleven rijstpudding in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Verwarm het voorzichtig voordat je het weer serveert.

Kan ik suiker vervangen door iets anders?

Zeker! Je kunt agavesiroop vervangen door ahornsiroop, honing of zelfs een andere natuurlijke zoetstof, afhankelijk van je smaakvoorkeuren en dieet.

Wat maakt deze pudding zo speciaal?

De combinatie van gestoomde jasmijnrijst met romige kokosmelk en een vleugje vanille geeft een unieke textuur en smaak. Het is een perfect harmonieus gerecht, heerlijk voor elke gelegenheid.