Soep van pompoen en zoete aardappel
Recept per email ontvangen

Versterk je immuunsysteem met deze heerlijke, voedzame pompoensoep!

Recept: Soep van Pompoen en Zoete Aardappel (Zoutarm)

Deze heerlijke zoutarme soep van pompoen en zoete aardappel is perfect voor een gezonde maaltijd. Het is eenvoudig te maken en zit vol met smaak en voedingsstoffen.

Benodigdheden

  • Grote soeppan
  • Staafmixer of blender
  • Snijplank
  • Schilmesje
  • Houten lepel of een spatel
  • Maatbeker

Ingrediënten

  • 500 g pompoen, geschild en in blokjes
  • 300 g zoete aardappel, geschild en in blokjes
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 liter groentebouillon (zoutarm)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Peper naar smaak
  • Verse peterselie voor garnering (optioneel)

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiden (10 minuten)

Begin met het schillen en snijden van de pompoen en zoete aardappel in blokjes van ongeveer 2 cm. Hak de ui en knoflook fijn.

Stap 2: Bakken (5 minuten)

Verwarm de olijfolie in de grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en bak deze voor ongeveer 3 minuten tot hij glazig is. Voeg daarna de knoflook toe en bak nog 2 minuten mee.

Stap 3: Koken (20 minuten)

Voeg de pompoen en zoete aardappel toe aan de pan, samen met het komijnpoeder. Roer alles goed door en laat het 2 minuten bakken. Voeg vervolgens de groentebouillon toe, breng het geheel aan de kook en laat het 15-20 minuten zachtjes koken, tot de groenten zacht zijn.

Stap 4: Mixen (5 minuten)

Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer of een blender om de soep tot een gladde massa te pureren. Zorg ervoor dat je dit voorzichtig doet, zodat je jezelf niet verbrandt.

Stap 5: Op smaak brengen (5 minuten)

Proef de soep en voeg peper naar smaak toe. Als je meer smaak wilt, kun je ook extra kruiden toevoegen zoals cayennepeper of oregano.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Serveer de soep heet in diepe borden of kommen en garneer met verse peterselie indien gewenst. Dit maakt je gerecht nog aantrekkelijker!

Totaal tijd

55 minuten van begin tot einde.

Geniet van deze heerlijke, gezonde en zoutarme soep vol met vitaminen en smaak!

Versterk je weerstand met deze voedzame, romige pompoensoep!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Soep van pompoen en zoete aardappel - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van dit gerecht?

De belangrijkste ingrediënten zijn pasta, verse groenten, een eiwitbron (zoals kip of tofu) en een smaakvolle saus, vaak op basis van tomaat of room. Deze combinatie zorgt voor een uitgebalanceerde maaltijd vol smaak en voedingsstoffen.

Het bereiden van dit gerecht duurt meestal tussen de 30 en 45 minuten. Dit omvat de tijd voor het koken van de pasta, het voorbereiden van de groenten en het bereiden van de saus.

Ja, dit gerecht kan eenvoudig vegetarisch worden gemaakt door vleesvervangers zoals tofu of tempeh te gebruiken. Voeg ook extra groenten toe voor smaak en textuur, en kies een plantaardige saus.

Ja, dit gerecht is meestal populair bij kinderen vanwege de kleurrijke ingrediënten en de heerlijke smaken. Je kunt de specerijen aanpassen om het milder te maken als dat nodig is.

Elke soort pasta werkt goed, maar populaire keuzes zijn spaghetti, penne of fusilli. Kies een pasta die de saus goed vasthoudt voor de beste smaakbeleving.

Ja, restjes kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard en zijn meestal 2 tot 3 dagen houdbaar. Ze kunnen opnieuw worden opgewarmd in de magnetron of op het fornuis.

Kruiden zoals basilicum, oregano en tijm passen goed bij dit gerecht. Voeg ook wat peper of rode pepervlokken toe voor extra pit en diepte in de smaak.

Ja, het gerecht kan gezond zijn, vooral als je kiest voor volkorenpasta, veel groenten toevoegt en ongezonde sauzen vermijdt. Het biedt een goede balans van koolhydraten, eiwitten en vezels.

Snijd het gerecht in porties en plaats het in een hermetisch afgesloten lunchtrommel. Voeg eventueel wat extra saus toe om uitdroging te voorkomen en bewaar het in de koelkast tot het tijd is om te eten.

Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in een vriezerbestendige verpakking plaatst. Het is meestal tot 3 maanden houdbaar in de vriezer.

Waarom Soep van pompoen en zoete aardappel klaarmaken?

Ben je op zoek naar een heerlijk, verwarmend gerecht dat niet alleen vriendelijk is voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid? Deze zoutarme soep van pompoen en zoete aardappel is de perfecte oplossing. Hier zijn enkele redenen waarom je dit recept zou moeten bereiden:

  • Gezonde ingrediënten: Pompoen en zoete aardappel zitten boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine A en vezels, wat bijdraagt aan je algehele gezondheid.
  • Dieetvriendelijk: Dit recept is zoutarm, wat het ideaal maakt voor iedereen die zijn zoutinname wil beperken, zoals mensen met hoge bloeddruk of andere gezondheidsproblemen.
  • Vezelrijk: De combinatie van pompoen en zoete aardappel zorgt voor een vezelrijke maaltijd, die je een verzadigd gevoel geeft en je spijsvertering ondersteunt.
  • Gemakkelijk te maken: Dit recept is snel en eenvoudig te bereiden, zelfs voor de meest onhandige koks onder ons. In een handomdraai heb je een smakelijke soep die perfect is voor elke gelegenheid.
  • Geweldig voor meal prep: Maak een grote hoeveelheid en vries de rest in. Zo heb je altijd een gezonde, huisgemaakte maaltijd bij de hand zonder het gedoe van koken op drukke dagen.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met het maken van deze heerlijke soep en verras jezelf en je dierbaren met een voedzame en smaakvolle maaltijd!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Populaire Posts

Ook in 2024 blijft Hart in Shape zich inzetten!

Eerlijk gezegd had ik eerder dit jaar bíjna de stekker getrokken uit Hart in Shape. Maar wat ben ik blij dat ik een keer níet impulsief gehandeld heb! De eerste 6 maanden lag ik namelijk grotendeels letterlijk & figuurlijk gevloerd op de bank en de kwaliteit van mijn leven was voor

Lees verder »

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen