Worteltaart Recept met Ananas
Maak een heerlijke worteltaart met een verrassende twist van ananas. Dit recept is perfect voor een verjaardag of gewoon als je zin hebt in een zoete lekkernij.
Benodigdheden
- Keukenbenodigdheden:
- Oven
- Cakevorm (ca. 23 cm)
- Bowl
- Mixers
- Spatel
- Rasp
Ingrediƫnten
- Voor de taart:
- 300 g wortelen, fijn geraspt
- 200 g ananas, uitgelekt en fijngehakt
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 250 ml zonnebloemolie
- 250 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 50 g walnoten (optioneel), grofgehakt
- Voor de glazuur:
- 200 g roomkaas
- 100 g poedersuiker
- 50 g boter, op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
Te nemen stappen
- Voorbereiding (10 minuten):
- Verwarm de oven voor op 175Ā°C (350Ā°F).
- Vet de cakevorm in met boter en bestuif met bloem.
- Deeg maken (15 minuten):
- In een grote bowl, meng de suiker en eieren totdat het mengsel romig is.
- Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed.
- Voeg de geraspte wortelen, fijngehakte ananas en walnoten (indien gebruikt) toe en meng alles door elkaar.
- In een aparte bowl, meng de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel en zout.
- Voeg de droge ingrediƫnten toe aan het natte mengsel en meng tot een gladde massa.
- Taart bakken (30-35 minuten):
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de taart afkoelen in de vorm gedurende 10 minuten, haal dan uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
- Glazuur bereiden (10 minuten):
- In een bowl, meng de roomkaas, poedersuiker, boter en vanille-extract tot een romig glazuur.
- Taart versieren (5 minuten):
- Smeer het glazuur gelijkmatig over de afgekoelde worteltaart.
- Eventueel versieren met extra walnoten of een schijfje ananas voor garnering.
Tijdslijn
- Voorbereiding: 10 minuten
- Deeg maken: 15 minuten
- Taart bakken: 30-35 minuten
- Glazuur bereiden: 10 minuten
- Taart versieren: 5 minuten
Geniet van je heerlijke worteltaart met ananas!
