Worteltaart met Kaneel Recept
Benodigdheden:
- Springvorm van 24 cm
- Oven
- Mixkom
- Handmixer of keukenmachine
- Spatel
Ingrediënten:
- Voor de taart:
- 250 g geraspte wortels
- 200 g suiker
- 3 grote eieren
- 150 ml zonnebloemolie
- 200 g bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 100 g gehakte walnoten (optioneel)
- Voor de roomkaasglazuur:
- 200 g roomkaas
- 100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 200 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Stappen:
- Oven voorverwarmen (10 minuten): Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte).
- Taartbeslag maken (15 minuten):
- Klop in een mixkom de suiker en eieren luchtig.
- Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed.
- Zeef de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel en zout boven het mengsel.
- Vouw de geraspte wortels en gehakte walnoten (indien gebruikt) door het beslag.
- Bak de taart (30-35 minuten): Giet het beslag in de ingevette springvorm en bak het in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Taart laten afkoelen (30 minuten): Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen op een rooster.
- Glazuur maken (10 minuten): Meng in een andere kom de roomkaas, boter, poedersuiker en vanille-extract tot een gladde massa.
- Taart glazuren (10 minuten): Zodra de taart is afgekoeld, smeer je het roomkaasglazuur gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten van de taart.
- Serveren: Snijd de taart in stukken en serveer. Geniet van je zelfgemaakte worteltaart met kaneel!
Totaal tijd: Ongeveer 2 uur (inclusief baktijd en afkoeltijd)
