Witlofschotel met ham, kaas en extra groenten
Benodigdheden
- ovenschotel
- snijplank
- mes
- pan voor het koken van de groenten
- pan voor de bechamelsaus
Ingrediënten
- 4 stronken witlof
- 200 gram ham (in plakjes)
- 200 gram geraspte kaas
- 250 ml melk
- 30 gram boter
- 30 gram bloem
- 1 ui (gehakt)
- 1 courgette (in blokjes)
- 2 wortels (geraspt)
- peper en zout naar smaak
- nootmuskaat (optioneel)
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de witlof in de lengte doormidden en verwijder de bittere kern.
- Hak de ui en snijd de courgette in blokjes.
Stap 2: Koken van de groenten (10 minuten)
- Kook de witlof in gezouten water gedurende 5-7 minuten tot deze beetgaar is.
- Voeg de courgette en geraspte wortel toe en kook nog 3 minuten mee.
- Giet de groenten af en zet apart.
Stap 3: Bechamelsaus maken (10 minuten)
- Verwarm de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte ui toe en fruit deze tot hij glazig is.
- Voeg de bloem toe en roer goed door.
- Voeg geleidelijk de melk toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.
- Laat de saus indikken en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Stap 4: Schotel opbouwen (10 minuten)
- Leg een laagje witlof in de ovenschotel.
- Leg hierop plakjes ham en een laagje van de gekookte groenten.
- Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laagje bechamelsaus.
- Strooi de geraspte kaas bovenop.
Stap 5: Oventijd (25 minuten)
- Plaats de schotel in de voorverwarmde oven.
- Bak gedurende 25 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
Stap 6: Serveren
-
- Haal de schotel uit de oven en laat even afkoelen.
- Serveer warm en geniet van je witlofschotel met ham, kaas en extra groenten!
</
