Prei en Broccoli Soep met Basilicum
Welkom bij dit gezond recept voor prei en broccoli soep met basilicum, speciaal geoptimaliseerd voor hartpatiënten. Deze heerlijke hartvriendelijke soep is niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig te bereiden. Lees verder voor de volledige instructies en geniet van een gezonde maaltijd die goed is voor je hart.
Benodigdheden
- Grote soeppan
- Snijplank
- Koksmes
- Blender of staafmixer
- Lepel
Ingrediënten
- 2 preien
- 1 broccoli
- 1 aardappel, groot
- 1,5 liter natriumarme groentebouillon
- 50 gram verse basilicum
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper naar smaak
- Eventueel een snufje zout
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten
Begin met het schoonmaken en snijden van de groenten. Was de preien grondig en snijd ze in fijne ringen. Snijd de broccoli in roosjes en schil en snijd de aardappel in kleine blokjes.
Stap 2: Groenten Sauteren
Verwarm de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de preiringen toe en sauteer deze ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn. Voeg vervolgens de broccoli en aardappelblokjes toe aan de pan.
Stap 3: Soep Koken
Schenk de natriumarme groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur daarna laag en laat de soep zachtjes 20-25 minuten koken, of totdat de aardappel en broccoli helemaal gaar zijn.
Stap 4: Soep Mengen
Haal de pan van het vuur. Gebruik een blender of staafmixer om de soep te pureren tot een glad mengsel. Voeg de verse basilicumblaadjes toe en mix nogmaals kort door.
Stap 5: Op Smaak Brengen
Breng de prei en broccoli soep op smaak met peper. Proef en voeg indien nodig een klein snufje zout toe, hoewel het recept is geoptimaliseerd om zoutarm te zijn vanwege de hartvriendelijke eigenschappen.
Stap 6: Serveer de Soep
Schenk de soep in kommen en garneer optioneel met enkele verse basilicumblaadjes voor een fris accent.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totaal: 35 minuten
Voedingswaarde
Deze prei en broccoli soep met basilicum is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Ideaal voor hartpatiënten die een gezond recept zoeken.
- Calorieën: 120 per portie
- Vet: 5g
- Verzadigd vet: 1g
- Koolhydraten: 18g
- Vezels: 4g
- Eiwitten: 4g
- Natrium: 110mg
Aantal Personen
Dit recept is geschikt voor 4 personen. Perfect voor een gezonde lunch of als voorgerecht bij het diner.
Met deze prei en broccoli soep met basilicum, geniet je van een smakelijke en voedzame maaltijd. Dit gezond recept is eenvoudig te bereiden en biedt de hartvriendelijke voordelen die belangrijk zijn voor iedereen, vooral hartpatiënten. Probeer het vandaag nog en ervaar de heerlijke combinatie van verse ingrediënten en kruiden!
