Prei met Gegrilde Kip en Spinazie
Inleiding
Welkom bij dit gezonde en hartvriendelijke recept voor prei met gegrilde kip en spinazie. Dit gerecht is speciaal samengesteld om een uitgebalanceerde maaltijd aan te bieden die rijk is aan voedingsstoffen en arm aan verzadigde vetten en natrium. Het is perfect voor hartpatiënten die genieten van een smakelijke maar gezonde maaltijd. Verrijk je dag met onze heerlijke en voedzame recepten die zorgen voor een goede hartsgezondheid.
Benodigdheden
- Snijplank
- Messen
- Grote koekenpan
- Grillpan
- Spatels
- Kommetjes voor het mengen van ingrediënten
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kipfilets (ongeveer 400 gram)
- 2 grote preien, in ringen gesneden
- 200 gram verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 citroen (partjes om te serveren)
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: een handvol cherry-tomaatjes
Voor hartvriendelijke opties:
Zorg ervoor dat de kip biologisch en natriumarm is, en vervang zout eventueel door zoutvervangers.
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten
Begin met het wassen en snijden van de prei in dunne ringen. Spoel de spinazie en laat het goed uitlekken. Snijd de kipfilets horizontaal door midden, zodat ze sneller gaar worden tijdens het grillen. Hak de knoflook fijn en snijd de citroen in partjes.
Stap 2: Grill de Kip
Verhit een eetlepel olijfolie in de grillpan op middelhoog vuur. Kruid de kipfilets met peper, zout en tijm. Grill de kip ongeveer 4-5 minuten aan elke kant of tot ze volledig gaar zijn. Haal de kip uit de pan en laat het rusten op een bord, bedekt met aluminiumfolie, zodat de sappen zich goed verdelen.
Stap 3: Bereid de Prei en Spinazie
In dezelfde pan, voeg om de resterende olijfolie toe en bak de knoflook voor een minuut totdat het begint te geuren. Voeg vervolgens de prei toe en bak deze totdat ze zacht worden, ongeveer 5-7 minuten. Voeg de spinazie toe en roer het geheel, laat de spinazie slinken.
Stap 4: Serveren
Snijd de gegrilde kip in dunne plakjes en leg deze bovenop de prei en spinazie. Serveer het gerecht met partjes citroen en, indien gewenst, wat gehalveerde cherry-tomaatjes. Breng eventueel extra op smaak met peper en zout naar smaak, maar let op de hoeveelheid zout om het gerecht hartvriendelijk te houden.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totaaltijd: 30 minuten
Voedingswaarde
Dit recept is berekend voor 4 personen. De voedingswaarden per portie zijn als volgt:
- Calorieën: 320
- Proteïne: 32 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Vetten: 18 gram
- Verzadigde vetten: 3 gram
- Natrium: 120 mg
- Vezels: 4 gram
Conclusie
Dit gezonde en hartvriendelijke recept voor prei met gegrilde kip en spinazie is zowel voedzaam als gemakkelijk te bereiden. Het biedt een geweldige smaakcombinatie die perfect is voor degenen die hun hartgezondheid willen ondersteunen. Probeer dit eenvoudige recept eens en geniet van een heerlijke, voedzame maaltijd die goed is voor je hart en je smaakpapillen verrukt. Vergeet niet, een gezonde levensstijl begint in de keuken!
