Pittige Bloemkoolroosjes uit de Airfryer

Een gezond en hartvriendelijk recept dat perfect in je dieet past! Deze pittige bloemkoolroosjes uit de airfryer bieden een smakelijke, knapperige snack of bijgerecht. Ze zijn eenvoudig te bereiden, vol van smaak, en vooral hartvriendelijk.

Benodigdheden

– Airfryer: ideaal voor een vetarme bereiding.
– Eetlepel of spatel: om de bloemkoolroosjes te mengen met kruiden.
– Mengkom: voor het marineren van de bloemkool.
– Keukenweegschaal: voor het nauwkeurig afmeten van ingrediënten.

Ingrediënten

Voor 4 personen:
– 1 middelgrote bloemkool (ongeveer 600 gram), in roosjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel voor extra pit)
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
– 1/2 theelepel uienpoeder
– Zout en peper naar smaak
– 1 eetlepel citroensap
– Eventueel verse peterselie of koriander als garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het wassen en snijden van de bloemkool in gelijkmatige roosjes. Zorg ervoor dat de bloemkool grondig schoon is, zodat er geen zand of vuil meer aanwezig is.

Stap 2: Marineren

Plaats de bloemkoolroosjes in een grote mengkom. Voeg de olijfolie toe, gevolgd door het paprikapoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Besprenkel met citroensap en meng alles goed door elkaar zodat de bloemkool volledig met de kruiden bedekt is.

Stap 3: Voorverwarmen van de Airfryer

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing van de bloemkoolroosjes en een mooie, krokante textuur.

Stap 4: Airfryen van de Bloemkoolroosjes

Plaats de gemarineerde bloemkoolroosjes in het mandje van de airfryer. Bak de roosjes voor ongeveer 15-20 minuten of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Schud het mandje halverwege de bereidingstijd om ervoor te zorgen dat alle kanten gelijkmatig garen.

Stap 5: Serveren

Haal de bloemkoolroosjes uit de airfryer en laat ze even afkoelen. Bestrooi ze naar wens met verse peterselie of koriander als garnering en serveer direct.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 10 minuten
– Marineren: 5 minuten
– Bakken in de airfryer: 15-20 minuten
– Totale tijd: ongeveer 30-35 minuten

Voedingswaarde

Per portie (uitgaande van 4 porties):
– Calorieën: circa 120 kcal
– Vetten: 7g (waarvan verzadigd: 1g)
– Koolhydraten: 12g
– Vezels: 5g
– Eiwitten: 5g
– Zout: 0.5g

Waarom is dit recept hartvriendelijk?

Dit recept gebruikt olijfolie, een gezonde vetkeuze die rijk is aan onverzadigde vetten en bekend staat om zijn hartbeschermende voordelen. Bloemkool is een bron van vezels, vitamines en mineralen, terwijl de kruiden voor smaak zorgen zonder extra natrium toe te voegen. Door de airfryer te gebruiken, wordt de behoefte aan extra olie sterk verminderd, wat helpt om de totale calorie-inname te verlagen.

Dit recept is niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar ook een heerlijke manier om aan je dagelijkse groenten te komen zonder concessies te doen aan smaak of hartgezondheid. Veel kookplezier en geniet van je pittige bloemkoolroosjes!