Broccoli met een Vleugje Citroensap
Inleiding
Op zoek naar een gezond recept dat geschikt is voor hartpatiënten? Dit hartvriendelijke recept voor broccoli met een vleugje citroensap is perfect voor iedereen die zijn hartgezondheid wil verbeteren. Met verse ingrediënten en eenvoudige bereidingsstappen is dit een gerecht dat u in minder dan 30 minuten kunt maken. Bovendien is broccoli rijk aan essentiële voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond hart.
Benodigdheden
- Snijplank
- Koksmes
- Stoompan of stoommandje
- Citroenpers
- Kleine kom
- Grote kom
Ingrediënten
- 500 gram verse broccoli, in roosjes gesneden
- 1 middelgrote citroen
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Snufje zeezout (optioneel voor smaak)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Optioneel:
- 2 eetlepels geroosterde amandelschilfers voor extra crunch
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
- Was de broccoli grondig onder koud water. Snijd de broccoli in kleine roosjes en houd ze apart.
- Snijd de citroen doormidden en pers het sap in een kleine kom. Verwijder eventuele pitjes.
Stap 2: Stomen
- Vul een pan met water voor de helft en breng aan de kook.
- Plaats de broccoli in een stoommandje of direct in de pan als je een stoominzet hebt. Zet het vuur op middelhoog, dek af en stoom de broccoli gedurende 5-7 minuten tot ze heldergroen en zacht is.
Stap 3: Dressing Bereiden
- In een grote kom, meng de olijfolie met het versgeperste citroensap.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en meng goed. Breng het mengsel op smaak met een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper.
Stap 4: Serveren
- Neem de gestoomde broccoli uit het mandje en voeg toe aan de kom met de citroendressing.
- Gooi de broccoli goed om zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
- Optioneel: Strooi de geroosterde amandelschilfers over de bovenkant voor een knapperige textuur.
- Serveer onmiddellijk als bijgerecht of als lunchoptie.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Totaal: 20 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 120 kcal
- Vet: 7 g
- Verzadigd vet: 1 g
- Koolhydraten: 13 g
- Vezels: 5 g
- Eiwit: 4 g
- Natrium: 60 mg
Aantal Personen
Dit recept is geschikt voor 4 personen als bijgerecht.
Conclusie
Een gezond recept voor hartpatiënten hoeft niet saai te zijn. Dit eenvoudige maar smakelijke gerecht biedt een heerlijke balans van verse broccoli met een verfrissende kick van citroensap. Door hartvriendelijke ingrediënten te gebruiken, zoals olijfolie en citroen, creëert u een voedzame maaltijd die de gezondheid van het hart ten goede komt. Eet smakelijk!
