Zalm met een frisse dillesaus
Een gezond recept voor hartpatiënten kan niet alleen voedzaam, maar ook smakelijk zijn. “Zalm met een frisse dillesaus” is een hartvriendelijk gerecht dat in elke keuken eenvoudig bereid kan worden. Boordevol omega-3 vetzuren uit de zalm, kan dit recept bijdragen aan een betere hartgezondheid. Ontdek hieronder hoe je dit gezonde recept stap voor stap klaarmaakt.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kleine kom
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
Voor de zalm
- 4 stukken zalmfilet (ongeveer 150 gram per stuk)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 citroen (gesneden in schijfjes)
- Zout en peper naar smaak
- Handvol verse dille, fijngehakt
Voor de frisse dillesaus
- 250 ml magere yoghurt
- 1 eetlepel fijngesneden verse dille
- 1 theelepel citroensap
- Peper naar smaak
- Optioneel: een snufje knoflookpoeder
Bereidingsstappen
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier om te voorkomen dat de zalm blijft plakken.
Zalm bereiden
- Leg de stukken zalmfilet op de bakplaat.
- Bestrijk elk stuk zalm met een beetje olijfolie.
- Bestrooi de zalmfilets met zout en peper naar smaak.
- Leg op elk stuk zalm een schijfje citroen en een beetje verse dille.
- Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat de zalm gaar en lichtroze van kleur is.
Dillesaus bereiden
- In een kleine kom, meng de magere yoghurt met de fijngesneden dille.
- Voeg het citroensap toe en roer goed door.
- Breng op smaak met peper en, indien gewenst, een snufje knoflookpoeder.
Serveren
- Serveer de warme zalm met een flinke lepel van de frisse dillesaus.
- Garneer met extra verse dille voor een aantrekkelijke presentatie.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 15-20 minuten
- Totaal: ongeveer 30 minuten
Voedingswaarde
Dit recept is voor 4 personen. Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250 kcal
- Vet: 12 g (waarvan verzadigd: 2 g)
- Koolhydraten: 5 g
- Eiwitten: 30 g
- Omega-3 vetzuren: 1.2 g
- Natrium: 120 mg
Met dit eenvoudige en smakelijke recept voor zalm met een frisse dillesaus creëer je een hartvriendelijke maaltijd die zowel voedzaam als heerlijk is. Ideaal voor hartpatiënten, maar ook voor iedereen die op zoek is naar een gezond recept om deel uit te maken van een gebalanceerd dieet. Geniet van de verrukkelijke smaak terwijl je tegelijkertijd goed zorgt voor je hart!
