Geniet van kleurrijke smaken boordevol vezels en antioxidanten!

Vegetarische Paella met Saffraan en Erwten

Geniet van deze heerlijke en kleurrijke vegetarische versie van de klassieke Spaanse paella. Dit gerecht is ideaal voor een gezellige avond thuis of als onderdeel van een feestelijke maaltijd.

Benodigdheden

Grote paellapan of een grote, ondiepe braadpan
Houten lepel
Maatbeker

Ingrediënten

300 gram paellarijst
750 ml groentebouillon
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 gram diepvrieserwten
1 rode paprika, in reepjes
1 gele paprika, in reepjes
200 gram verse sperziebonen, doormidden gesneden
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 snufje saffraandraadjes
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Citroenpartjes, voor het serveren

Bereidingstijd

Totale tijd: 45 minuten

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in de paellapan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en doorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de paprika en sperziebonen toe aan de pan en bak nog 5 minuten.
Voeg de rijst en het gerookt paprikapoeder toe. Roer goed door zodat de rijst een licht olielaagje krijgt en laat het een paar minuten meebakken.
Verwarm de groentebouillon in een andere pan en voeg de saffraandraadjes toe om het zijn kleur en smaak te laten afgeven.
Giet de warme bouillon over de rijst en groenten. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Zet het vuur laag en laat het geheel 25 tot 30 minuten zachtjes koken, of tot de rijst gaar is en alle vloeistof heeft opgenomen.
Vijf minuten voor het einde van de kooktijd, voeg de erwten toe en roer door de paella.
Haal de pan van het vuur en laat het nog 5 minuten rusten voor het serveren.
Garneer met citroenpartjes en serveer warm.

Geniet van deze smaakvolle en kleurrijke vegetarische paella!

Voedzaam, rijk aan antioxidanten en bevorderlijk voor de spijsvertering.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Vegetarische paella met saffraan en erwten - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de basis ingrediënten voor vegetarische paella?

De basisbestanddelen zijn rijst, saffraan, erwten, paprika en tomaten.

Hoe lang duurt het om deze paella te koken?

Het koken van vegetarische paella neemt ongeveer 30 tot 40 minuten in beslag.

Is deze paella glutenvrij?

Ja, deze paella is glutenvrij zolang je ervoor zorgt dat alle gebruikte ingrediënten, zoals bouillon, ook glutenvrij zijn.

Kan ik ook andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt naar smaak andere groenten toevoegen zoals artisjokken, courgette of asperges.

Hoeveel personen kunnen van deze paella eten?

Dit recept is meestal voldoende voor 4 tot 6 personen.

Is deze paella veganistisch?

Ja, deze paella is veganistisch. Zorg ervoor dat je groentebouillon gebruikt in plaats van kippenbouillon.

Wat is het belang van saffraan in dit gerecht?

Saffraan voegt een kenmerkende smaak en kleur toe, wat essentieel is voor een authentieke paella.

Kan ik rijst vervangen door quinoa?

Ja, je kunt rijst vervangen door quinoa voor een gezondere variant, maar let op dat de kooktijd kan variëren.

Welke kruiden passen goed bij deze paella?

Naast saffraan zijn paprikapoeder, rozemarijn en tijm goede aanvullingen.

Is het mogelijk om dit gerecht vooraf te bereiden?

Je kunt de groenten van tevoren snijden, maar het beste is om de paella vers te bereiden en direct te serveren voor de beste smaak.

Waarom Vegetarische Paella met Saffraan en Erwten klaarmaken?

Ben je op zoek naar een heerlijke en gezonde maaltijd die je smaakpapillen zal verwennen? Zoek dan niet verder! Deze vegetarische paella met saffraan en erwten is de perfecte keuze. Ontdek waarom je dit recept moet bereiden!

De Perfecte Balans van Smaken

Deze paella combineert de zalige smaken van saffraan met de versheid van groenten en de zoetheid van erwten. Het resultaat? Een gerecht dat je keer op keer wilt maken!

Gezond en Voedzaam

Met een overvloed aan groenten en eiwitten uit de erwten, is deze paella een voedzame optie die perfect past in een gezonde levensstijl. Je krijgt de voedingsstoffen binnen die je nodig hebt, zonder in te boeten op smaak.

Een Feest voor het Oog

De levendige kleuren van de groenten en de gouden tint van saffraan maken dit gerecht niet alleen heerlijk om te eten, maar ook om naar te kijken. Eten wordt zo een feest voor al je zintuigen.

Gemakkelijk te Bereiden

Geen ingewikkelde kooktechnieken benodigd! Deze vegetarische paella is eenvoudig te maken en perfect voor zowel ervaren koks als beginners. In een mum van tijd staat er een geweldig gerecht op tafel.

Ideaal voor Elke Gelegenheid

Of je nu een gezellige avond met vrienden wilt hebben, een gezond diner wilt bereiden voor je gezin, of gewoon iets nieuws wilt uitproberen, deze paella is de ideale keuze. Het is veelzijdig en kan gemakkelijk worden aangepast aan je eigen smaak.

Wacht niet langer! Probeer deze vegetarische paella met saffraan en erwten vandaag nog en laat je verrassen door de onzatelijke smaken en gezondheid van dit prachtige gerecht!

Meer recepten in dezelfde categorie: Mediterraans Dieet Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten