Gegrilde Sardines op een Bedje van Arugula
Proef de zomer met dit eenvoudige en heerlijke recept voor gegrilde sardines, geserveerd op een fris bedje van arugula. Perfect voor een gezonde en snelle maaltijd.
Benodigdheden
- Grillpan of barbecue
- Kom
- Keukenpapier
- Bord
Ingrediënten
- 4 verse sardines, schoongemaakt en ontschubd
- 200 gram arugula (rucola)
- 1/2 citroen, in partjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper
- Optioneel: rode peper vlokken
Stappenplan
- Verwarm de grill voor: Zorg dat je grillpan of barbecue goed heet is.
- Bereid de sardines voor: Dep de sardines droog met keukenpapier. Wrijf de sardines in met een mengsel van olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper (voeg naar wens wat rode peper vlokken toe voor extra pit).
- Grill de sardines: Leg de sardines op de hete grill en laat ze ongeveer 3-4 minuten per kant grillen, of tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.
- Bereid de arugula: Terwijl de sardines grillen, doe je de arugula in een kom. Besprenkel de arugula licht met olijfolie en een beetje citroensap, en breng op smaak met zout en peper.
- Dienen op: Leg de arugula op een bord en plaats de gegrilde sardines erbovenop. Serveer met partjes citroen aan de zijkant.
Bereidingstijd
Totale bereidingstijd: 20 minuten
Geniet van deze heerlijke combinatie van verse sardines met de peperige smaak van arugula, afgemaakt met een vleugje citroen. Eenvoudig, gezond en bovenal heerlijk!
